КВАШНЯ -и; мн. род. -ей; ж.

1. Деревянная или глиняная посудина для заквашивания теста. Поставить тесто в квашне.

2. Разг. Забродившее тесто, опара. Замесить квашню.

3. Разг.-сниж. О неповоротливом, вялом человеке. Он же к. квашнёй!

◁ Квашонка, -и; мн. род. -нок, дат. -нкам; ж. Уменьш. (1-2 зн.).

квашня

I ж. местн.

Деревянная кадка для теста.

II ж. местн.

1. Закваска для теста; опара 1.

2. Тесто, заправленное такой закваской; опара 2.

III м. и ж.

1. простореч. Неповоротливый, вялый человек.

2. Употребляется как порицающее или бранное слово.

Искон. Суф. производное от кваша «что-л. заквашенное» (см. простокваша), производного с помощью суф. -j- от той же основы, что квас. Ср. аналогичные скворешня, бойня, пашня и т. д.

См. квас

-и, род. мн. -ей, ж.

1.

Деревянная или глиняная посудина для заквашивания теста.

С вечера она замесила тесто в квашне, а квашня была большая: это липовая кадушка, сделанная из цельного толстого комля. Гладков, Повесть о детстве.

2. разг.

орф.

квашня, -и, р. мн. -ней

Квашня, квашни, квашни, квашней, квашне, квашням, квашню, квашни, квашнёй, квашнёю, квашнями, квашне, квашнях

Кваш/н/я́.

Так называется забродившее тесто и кадка для него, образовано это слово от кваша – "заквашенное", восходящего к той же основе, что и квас.

КВАШН’Я, квашни, род. мн. квашней, ·жен.

1. Деревянная кадка для теста.

2. Забродившее тесто.

3. перен. О вялом, неповоротливом человеке, разине (·прост. ·пренебр. ).

КВАШНЯ, и, род. мн. ей.

1. ж. Деревянная кадка, кадушка для теста.

2. перен., м. и ж. О вялом и толстом, неповоротливом человеке (разг. пренебр.).

сущ., кол-во синонимов: 11 дежа 5 заторник 3 кадка 26 кадушка 6 квашонка 1 опара 4 растяпа 57 сосуд 187 творилка 3 тесто 10 толстуха 53

а дышит" (загадка) — подходит к "квашне" в прямом смысле и иносказательно.

*** Афоризмы.

См. киснуть.

Квашня, Гридя,

за принадлежность к ереси жидовствующих сожжен 1504 г.

{Половцов}

Василий, Юрьевич Квашня

Василий Юрьевич Квашня, по одним сказаниям — четвертый князь Галицкий

По одним сказаниям — четвертый кн. Галицкий, по другим — Костромской, сын какого-то кн. Ю. Ярославича. Сказания приписывают ему то, что относится к В. Я. Костромскому. Предание, естественно, могло перепутать и генеалогию и хронологию князя.

См. "Матер.

Василий Юрьевич Квашня

— по одним сказаниям — четвертый князь галицкий, по другим — костромской

Квашня, Иван Родионович

(в монашестве Игнатий) — внук Нестера Рябца, родоначальника рода Квашниных

боярин; ум. в 1390 г. Будучи костромским воеводой, Квашня участвовал в 1380 г. в Куликовской битве

Квашня, Родион Несторович

боярин Калиты, участвовавший в Суздальском бою 1304 г.

{Половцов}

квашонка ж. разг.

1. Уменьш. к сущ. квашня I

2. Ласк. к сущ. квашня I

3. Уничиж. к сущ. квашня I

ДИЖА, дижка ж. южн. дежа, квашня.

ПОНАСКРЕБАТЬ южн. понаскрести теста из квашни.

ПОЗАКИСНЕТ квашня, так хлебы катать пора.

ПОЗАСКРЕСТЬ, позаскрести квашню, поскрести, оскрести.

сущ., кол-во синонимов: 1 квашня 11

орф.

квашонка, -и, р. мн. -нок (от квашня)

НЕДОБРАЖИВАТЬ, недобродить. Квашня еще недобродила. Недоброд рыбы, малый улов бреднем.

сущ., кол-во синонимов: 3 дежа 5 кадка 26 квашня 11

сущ., кол-во синонимов: 3 квашня 11 творило 7 ящик 61

ДЕЖ’А, дежи, мн. дёжи, дежам, ·жен. (·обл. ). Квашня, кадка.

ПОРАЗМЕСИВ квашню хорошенько, дай ей взойти. Творило только что песком засыпано, завтра оно

НЕДОМЕС м. недомеска ж. Тесто, известь, глина, от недомеса дурны. Мука видна в тесте, от недомески. От недомесу (квашни) плеча не болят.

сущ., кол-во синонимов: 6 бодня 1 кадка 26 кадушечка 1 квашня 11 сосуд 187 ушат 3

ОБМЕСИВАТЬ, обмешивать, обмесить квашню, вымесить вокруг, по краям. || Обмешивать, обмешать что, размешать кругом, вокруг, по краям.

ПОКИСЛИТЬ чаек клюквой. Квашня довольно покисла, меси. Вино уж немного покислело, поворачивай его на уксус!

взбутетениться, взбудоражиться; о квашне, молоке: прокваситься и подняться, забродить.

и, род. мн. -нок, дат. -нкам, ж. прост.

уменьш. к квашня (в 1 и 2 знач.).

ПОДТВОРИТЬ, подтворю, подтворишь, ·совер., что и чего (·разг. ). Прибавить муки, чтобы увеличить количество теста. Подтворить квашню.

ПОРАСТВОРЯЛИ (порастворили) все двери, либо они порастворялись (порастворились) от ветра. || Пораствори квашню, круто замесила.

сущ., кол-во синонимов: 4 дрожжи 6 закваска 11 квашня 11 тесто 10

сущ., кол-во синонимов: 5 дежка 3 емкость 66 заторник 3 кадка 26 квашня 11

до какой-нибудь степени. Квашня убродилась.

2. Устать, бродя где-нибудь (·обл. ). Убродились путники.

Невысокая, широкая, чуть сужающаяся кверху квашня для замеса ржаного теста при выпечке хлебов

дежа ж.

1. разг. Сосуд, в котором замешивается тесто на хлебозаводах.

2. местн. Деревянная кадка, в которой обычно замешивается тесто; квашня.

ПОДТВОРЯТЬ, подтворить тесто, квашню, примесить муки. Подтвор, подтворка, действ. по глаг

с горем. || Меси квашню впромес, врозмес, не больно круто.

и, мн. дёжи, дежей, ж. обл. Квашня.

|| спец.

Часть тестомесилки на хлебозаводах, представляющая

Разг. Умереть, погибнуть. [Василиса:] Прочь, каторжник! Жизни решусь, а — растерзаю… [Квашня

переспорит. || — чего, пск. переложить лишку. Переспорила муки в квашню.



Также см. переспоривать

ПРИКИСАТЬ, прикиснуть, закисать, укисать, прокисать немного. || Мошна, что квашня

тесто, ряз. поставить или растворить тесто, квашню. Вчиняться, возвр. и страдат. по смыслу

Он вчинился не в свое дело, впутался, вмешался. Вчинение ср. вчин м. вчинка ж. об. (о квашне) действие по значению глагола.

сущ., кол-во синонимов: 10 адъяция 1 залуста 1 золуста 1 канди 4 квашня 11 кляр 1 масса 96 опара 4 соченек 4 соченье 3

ДЕЖА, и, мн. дежи, ей и , дёжи, ей, ж.

1. То же, что квашня (в 1 знач.) (обл.).

2. (мн. дежи

ДЕЖА -и; мн. дёжи, дежей; ж. Нар.-разг. Квашня. // Спец. Часть тестомесилки на хлебозаводах

Квашня — кадка, в которой квасят тесто; в переносном значении — тучный, рыхлый человек. (Ф)

Родничками землю подпучило. Квашню подпучило под самый под квашенник. Подпучиванье, подпученье, подпука, подпучка, действ. или сост. по глаг.

от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят

и месят тесто на хлебы. || дежа сев. и южн. квашня, в знач. хлебного раствора и || посудины

Мельников. В лесах. 8, 7.

Ср. Живешь тут, живешь, киснешь, что опара в квашне... Удали места нет!.. Разгуляться не над чем!..

Там же. 4, 5.

См. квашня.

Прасковья Игнатьевна остаток

муки, заварила квашню, а ночью половина этой квашни сплыла и разлилась

болг. кри́на "мера зерна, корзинка из коры для ягод", словен. krínjа "чан, кадка", krníca "квашня

skrzynów "круглый деревянный сосуд, квашня, миска", в.-луж. křinа "корыто (дерев.), лохань", н.-луж