ПОДГОРАНИЕ, ПОДГОРАТЬ см. Подгореть.

сущ., кол-во синонимов: 2 обгорание 4 пригорание 6

орф.

подгорание, -я

подгорание ср.

Процесс действия по гл. подгорать

сущ., кол-во синонимов: 4 обугливание 4 подгорание 2 пригорание 6 сгорание 11

сущ., кол-во синонимов: 6 обгорание 4 подгорание 2 прикипание 2 прилипание 15 приставание 19 прогар 3

греча.

◁ Подгорать, -аю, -аешь; нсв. Подгорание, -я; ср.

обжаривания и появления корочки или признаков обугливания, подгорания овощей. Пассеруют, например

на умеренно нагреваемых железных листах, причем для предупреждения подгорания они должны

не допуская подгорания, и сухари стереть в порошок. Подготовить жидкую часть: с лимонов стереть цедру

огне несколько минут (не допуская не только подгорания, но и пожелтения орехов), затем смолоть

или пропущенных всплывов обычно бывает подгорание блюда, жесткость мяса (при тушении), нарушение нормальной

опасность подгорания выжимок. В других аппаратах алкоголь выгоняется из выжимок пропусканием