арболад

1. 
   арболад
   

   АРБОЛАД а, м. arbolade f. кулин. Род рагу из масла, сливок, желтков грушеваго соку, сахару и соли. Мак. 1908.|| Торт, тесто которого замешивается не на воде, а на грушевом соке. Выпекается в форме для куличей. Покрывается масляно-яичным кремом на фруктовой основе. Похлебкин О кулинарии 15.

   
   Словарь галлицизмов русского языка
   

   ---

   
   


2. 
   арболад
   

   (фр. arbolade). Торт, в состав теста которого входят мука, масло, сахар и молоко — как у обычного сдобного теста, но вместо воды тесто замешивается на грушевом соке. Выпекается в форме для куличей.

   
   Кулинарный словарь
   

   ---

   
   


3. 
   арболад
   

   сущ., кол-во синонимов: 1 торт 7

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---

   
   


4. 
   торт
   

   сущ., кол-во синонимов: 7 арболад 1 безе 3 медовик 3 наполеон 5 пирог 44 полено 22 тортик 2

   
   Словарь синонимов русского языка
   

   ---