птиалин

, -а

орф.

птиалин, -а

Птиалин, птиалины, птиалина, птиалинов, птиалину, птиалинам, птиалин, птиалины, птиалином, птиалинами, птиалине, птиалинах

сущ., кол-во синонимов: 2 амилаза 6 фермент 253

(от греч. ptýalon — слюна)

(устаревшее), фермент, содержащийся в слюне человека и некоторых животных; расщепляет крахмал и др. полисахариды до мальтозы. См. Амилазы.

См. Слюна.

[< гр. слюна] – физл. старое название амилазы.

птиалин м.

Фермент слюны, обладающий способностью в процессе пищеварения расщеплять крахмал и некоторые другие полисахариды до стадии мальтозы.

сущ., кол-во синонимов: 6 гликолидаза 2 диастаза 2 птиалин 2 сахарогенамилаза 2 фермент 253 энзим 33

Кюне. Сюда относятся все пищеварительные ферменты, как то: птиалин, пепсин, трипсин и т. д. См. Пищеварение и Ферменты.

устаревшее назв. птиалин), поджелудочной железы (у с.-х. животных).

в день. Слюна содержит энзим птиалин, способствующий расщеплению крахмала. У взрослого человека 32 зуба

частями являются муцин, немного белка и специальный фермент — птиалин, превращающий крахмал

же и некоторых животных она, благодаря птиалину, т. е. амилалитическому ферменту, превращает еще крахмал

пищи в полости рта. В желудке же, после проглатывания пищи, это действие птиалина на крахмал хотя

превращение. Такое ограничение действия птиалина слюны не вредит, однако, организму

и минеральные соли. Превращение крахмала в сахар под влиянием птиалина есть в сущности процесс

птиалин — фермент, превращающий часть крахмала в сахар. После прохождения пережеванной пищи по пищеводу

птиалина), а также и разбавленных минеральных кислот, удалось расщепить салицин на глюкозу и С.: С6H11O5

желез и могут действовать вне их; сюда относится вся серия пищеварительных Ф., как то: птиалин

сколько от накопления продуктов, развивающихся во время брожений; так, действие птиалина на крахмал

птиалина, и слюна служит только для смачивания пищи. Были неоднократно попытки приучения к кормлению

ПРОЛАМИНЫ

запасные белки семян злаков (у пшеницы эти белки наз. птиалинами, у кукурузы-зеинами

на птиалин слюны; но он действует энергичнее, так как превращаетъ в сахар не только вареный, но и сырой

1 проэластаза 1 псевдохолинэстераза 3 птиалин 2 пуриндезамидаза 1 рацемаза 2 ревертаза 2 редуктаза 1

оболочки полости рта развита слабо. В наличии все необходимые для пищеварения ферменты: амилаза, птиалин

птиалина слюны, Г., подобно растительному крахмалу, превращается в декстрин, мальтозу и под конец

неорганизованных ферментов (птиалин, трипсин, эмульсин и др.), так равно и организованных ферментов (дрожжевые

Ферменты слюны (птиалин; отсюда птиалоза — Нассе), панкреатической железы и печени действуют подобно

наблюдали образование изомальтозы наряду с мальтозой при действии на гликоген птиалина или панкреатического

птиалин, эмульсин). Сила поверхностного притяжения, оказываемого частицами П. на посторонние вещества

изучено для многих из них, как то: для пепсина, птиалина, диастаза, инвертина, эмульсина и многих др

подвергается действию Э. слюны — птиалина, затем Э. панкреатического сока, которые переводят

фермент птиалин) на крахмал, превращая его в сахар. Слюна десмодов, питающихся кровью, обладает

глюкозу (Кюизинье, Линтнер). Крахм. клейстер, особенно при 60° Ц. (Буркело), птиалином, ферментом

и левулозу, птиалин (фермент слюны) превращает крахмал в декстрин и виноградный сахар и т. д

находятся в М. в самых незначительных количествах. В М. переходят, по-видимому, и ферменты пепсин и птиалин