(ит. rigatoni). Короткие, длиной 4 см и сечением в 6-7 мм, итальянские макароны, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые "рожки", только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.

регате. 21. Стеллине. 22. Фарфалле. 23. равиоли (см.). 24. ригатони (см.). 25. Каннеллони. 26