нисуаз

1. 
   нисуаз
   

   (a la nicoise)
   
   общий термин, обозначающий блюда региональной кухни Ниццы и близлежащих районов, жители которых предпочитают чеснок, оливки, анчоусы, томаты и зеленую французскую фасоль.

   
   Кулинарный словарь
   

   ---

   
   


2. 
   а ла нисуаз
   

   А ЛА НИСУАЗ à la Niçoise. Как делают в Ницце. Судачки а-ла-Нисуаз. Soudacs à la Niçoise. 1902. Зеленко Повар. иск. 188.
   
   

   
   Словарь галлицизмов русского языка
   

   ---