(бигус, бикус, пигос). Блюдо польской и белорусской кухни, своего рода горячая окрошка, приготавливаемая тушением в кастрюле смеси кусочков свинины (ветчины, корейки, шпига), лука, огурцов, капусты, но не с водой, а с квасом.

орф.

бигос, -а

сущ., кол-во синонимов: 1 блюдо 133

митусень, мисень и бигусень — см. бигос). Древнерусское блюдо, точнее — древнеславянское, названное

послужил основой для создания бигоса (см).

(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

***

аспик 2 бажа 1 барбекю 2 баттуто 1 баурсаки 1 бигос 1 бишбармак 3 бодряшка 3 борани 1 брашно 15