амгеч

1. 
   амгеч
   

   Популярное на востоке блюдо — курица или индейка, фаршированная рисом. Рис отварить до полуготовности, посолить. Изюм, курагу, очищенный миндаль обжарить в масле (в течение 5 мин.), смешать с рисом, добавить топленое масло, молотые корицу и гвоздику.

   
   Кулинарный словарь
   

   ---