Аспартаза

1. 
   Аспартаза
   

   Фермент, катализирующий отщепление аммиака от аспарагиновой кислоты с образованием фумаровой кислоты. Впервые обнаружен в кишечной палочке. Найден и в других бактериях, дрожжах и у некоторых высших растений.

   
   Большая советская энциклопедия
   

   ---

   
   


2. 
   кишечная палочка
   

   в генетической инженерии для получения интерферона, инсулина и как продуцент некоторых ферментов, в частности аспартазы для производства аспарагиновой к-ты.
   
   

   
   Биологический энциклопедический словарь
   

   ---

   
   


3. 
   инженерная энзимология
   

   синтеза L-аспарагиновой и L-яблочной кислот (ферменты соотв. аспартаза и фумараза в иммобилизов

   
   Химическая энциклопедия
   

   ---