Углевод из группы дисахаридов (См. Дисахариды), состоящий из двух глюкозных остатков, соединённых (β-глюкозидной связью; основная структурная единица целлюлозы (См. Целлюлоза). Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Для...

[< гр. жизнь, существование] – один из промежуточных продуктов при расщеплении (гидролизе) целлюлозы

ЦЕЛЛОБИОЗА, см. целлюлоза.

сущ., кол-во синонимов: 1 целлоза 1

орф.

целлобиоза, -ы

ЦЕЛЛОБИОЗА — дисахарид, состоящий из остатков двух молекул глюкозы; входит в состав целлюлозы, в свободном виде встречается в пасоке некоторых деревьев.

сущ., кол-во синонимов: 1 целлобиоза 1

ЦЕЛЛЮЛАЗА — фермент, катализирующий гидролитическое расщепление целлюлозы до дисахарида целлобиозы.

В преджелудках жвачных К. под действием целлюлазы и целлобиазы микроорганизмов расщепляется до целлобиозы и глюкозы (см. пищеварение).

Целлобиоза (V), Лактоза (VI) и др. Д. могут содержать 5- и 6-членные кольца моносахаридов (пентозы

Так, целлобиоза и мальтоза различаются не только конфигурацией гликозидной связи (α — у мальтозы и β

у целлобиозы), но и тем, что в целлобиозе оба остатка находятся в одинаковой конформации, а в мальтозе

Образование невосстанавливающего дисахарида.



Образование восстанавливающего дисахарида.



Трегалоза.



Сахароза.



Мальтоза.



Целлобиоза.



Лактоза.

глюкозы или дисахарида целлобиозы. Содержится в проросшем зерне, грибах, во мн. бактериях, имеется

или дисахарида целлобиозы. Содержится в проросшем зерне, во многих бактериях, грибах (особенно активен

в области изомерных пиридинкарбоновых кислот. С. изучал также углеводы и белки; открыл целлобиозу

двух ферментов — целлюлазы, к-рая вызывает образование дисахарида целлобиозы, и целлобиазы, гидролизующей этот димер с образованием свободной глюкозы.

Целлобиоза и глюкоза, образуемые при разрушении растительных остатков целлюлозными бактериями, усваиваются

почти исключительно целлобиозу, которую они отщепляют с невосстанавливающего конца полисахарида (п

ингибитор Ц., в особенности для Ц. второго типа,- целлобиоза.

В первичную структуру многих Ц. входит т

при гидролизе целлюлозы образуются глюкоза и целлобиоза. И весьма удивительно, что если добавить

в восстанавливающий дисахарид целлобиозу (формула I) и ее олигомергомологи.



Термич. деструкция Ц

симбионтов. Дрожжи из этих местообитаний используют в качестве питательных веществ целлобиозу