сахара мн. см. сахары

Название ряда органических соединений (преимущественно из группы углеводов).

Общее название низкомолекулярных углеводов — моно- и олигосахаридов.

Значительное пространство Северной Африки, состоящее по большей части из пустынь. Границы С. по определениям разных ученых далеко не совпадают.

САХАРА, то же, что углеводы.

Пустыня в Африке, самая крупная в мире. Пл. ок. 8 млн. км². Дл. с З. на В. 5700 км, шир. ок. 2000 км. Полностью или частично на тер.

Пустыня в Сев. Африке. Название Сахара — 'пустыни' (множ. ч. от араб, сахра 'пустыня') как обобщающее наименование всех пустынь Сев. Африки первым применил Лев Африканский, XVI в. На европ. картах название появляется только в середине XVII в. (Атлас Блау, 1635 г.). См. также Судан.

сущ., кол-во синонимов: 1 пустыня 13

(Sahara, от древнего арабского ас-сахра – "пустыня, пустынная степь", или сахра – "красно-коричневая"). Название упоминается с I в. Величайшая на Земле пустыня, занимает Сев. Африку, пл. ок. 8 млн. км². Длина с З. на В. 5700 км, ширина ок. 2000 км.

САХАРА, то же, что углеводы. В более узком смысле С. — моно- и олигосахариды, легко растворимые в воде и способные к кристаллизации. Термин "С." входит в состав названий мн. природных в-в (виноградный С. — глюкоза, молочный...

I

Сахара́

низкомолекулярные представители класса углеводов — Моносахариды и Олигосахариды (ди-, три- и т. д. сахариды). Для С. характерны довольно высокая растворимость в воде и способность кристаллизоваться. Некоторые из них обладают сладким вкусом.

То же, что углеводы.

То же, что углеводы. В более узком смысле С.— моно- и олигосахариды, легко растворимые в воде и способные к кристаллизации.

САХАРА — низкомолекулярные углеводы — моносахариды и олигосахариды. Хорошо растворяются в воде, способны кристаллизоваться. Сахарами называют также все углеводы.

САХАРА — пустыня в Африке, крупнейшая в мире. Св. 7 млн. км2.

орф.

не сахар, в знач. сказ.

сахары

I мн. устар.

То же, что сладости

II мн.

см. сахара

Са́хар/и/ть.

1. сахар, сахары, сахара, сахаров, сахару, сахару, сахарам, сахар, сахары, сахаром, сахарами сахаре, сахарах 2. сахар, сахара, сахара, сахаров, сахару, сахару, сахарам, сахар, сахара, сахаром, сахарами, сахаре, сахарах

С’АХАР, сахара (сахару), мн. сахара (спец.) и (·прост.) сахары-сахары, ·муж. [·перс. ].

1

или из особого вида тростника. Чай с сахаром. Сахар-рафинад (кусками, в отличие от сахарного песка

Кусковой сахар.

2. Кристаллическое сладкое вещество, относящееся к углеводам (·хим. ). Молочный сахар

Солодовый сахар. Анализ мочи показал высокий процент сахара. Различные сахара.

3. перен., только ед

·прост., ирон.). «- Она вон и за Незнамова просила... Она-то уедет, а мы тут оставайся с этим сахаром

См. сахар

САХАРЬЕН sahariens сахарские. кулин. Пирожки сладкие, сахарьен. В состав приготовления входят

1969.



А. Д. Сахаров.

II

Са́харов

Борис Андреевич [15(28).3.1914, Петербург, — 12.4.1973, Москва

Лит.: Астауров Б. Л., Малиновский А. А., Андреев В. С., Владимир Владимирович Сахаров, «Генетика

Пионтковский И. А., Гавриил Петрович Сахаров — выдающийся русский патофизиолог, «Патологическая физиология

са́хар

укр. са́харI(ь), блр. са́хар, др.-русск. сахаръ (Кирилл Туровск., Афан. Никит.; см. Срезн. III, 264; также Агрефен., 1370 г., 16 и др.). Из греч. σάκχαρον (Диоскорид, Перипл Красного моря) от пали sakkharā, др.-инд.

САХАРОВ Андрей Дмитриевич (1921- 89), советский физик и общественный деятель. Его работы в области

защитником гражданских прав, в 1970 г. Сахаров создал Общество по правам человека, за что подвергался

был избран депутатов съезда Советов. Среди книг Сахарова можно назвать: «Говорит Сахаров» (1974) и «Моя страна и мой мир» (1975).

САХАРО… Первая часть сложных слов со знач.: 1) относящийся к сахару (в 1 знач.), напр

сахаропаточный, сахаропроизводство, сахарорафинадный; 2) относящийся к сахару (во 2 знач.), напр. сахароснижающий, сахаромер.

Физиологическая функция сахаров, как и других веществ, в значительной степени определяется

организме найдены: виноградный сахар, фруктоза, правовращающая галактоза и манноза, из них первые две

углеводов, причем в сахарах из них содержится только галактоза, манноза же в форме ангидридов — маннанов

продуктами превращения крахмала; из дисахаридов, далее, найден еще один сахар, изомерный с мальтозой

только один дисахарид, молочный сахар, составленный из двух частичек глюкоз, из которых одна — виноградный

Сахар-медович (разг.) — о льстивом, вкрадчивом, сладко говорящем человеке.

Чай да сахар! (простореч

фам.) — приветствие пьющим чай.

Чаи да сахары (простореч. фам.) — чаепитие.

► Каждый божий день гости у нее, чаи да сахары. М. Горький.

сахар-песок 1 сахар-рафинад 1 сахарец 1 сахарный песок 2 сахарок 1 сладкое золото 1 талоза 2 тиосахар 1 трисахариды 2 цимароза 1 шмельц 1 ягара 1

она знает около двух лет. Он, конечно, не сахар, но из-за болезни она пропустила свой срок (Н

Воронов. Видение Вальки Перегонцева).

2. что. Неодобр. О чём-либо нелёгком, трудном, тягостном. — Не сахар

эта не сахар, — отозвалась она (О. Ипатова. Девочка с белыми гвоздиками).

3. кому. Неодобр. Тяжело

работы. — Слышь, а у вас в Москве как? — Кому как. А нашему брату мужику не сахар. Ты бы землю пахал. Это

Хоть и не мороз, но тоже не сахар (В. Кавторин. Маэстро Шахбазов).

Рассвет; предрассветная пора. Антрополексема.

Сах’ар (заем, наем) —

а) (1Пар.11:35) — отец (предок) Ахиама (во 2Цар.23:33 назван Шарар);

б) (1Пар.26:4) — ·аналог. Аммиил,г.

САХАР, сладкий на вкус, хорошо растворимый кристаллический МОНОСАХАРИДНЫЙ или дисахаридный

УГЛЕВОДОРОД. Обычный сахар, добавляемый в пищу и напитки, — дисахарид САХАРОЗА; также это основной сахар

циркулирующий в тканях растений. Сахар, циркулирующий в организмах животных для выработки энергии

Как будто бы понятно без объяснений, но вот загадка: Сахары и Сахаровы встречались на Руси

в том, что словом «сахар» ранее обозначали сладкие соки, добываемые из различных растений. Сахаровых

много, потому что имя Сахар как нельзя лучше годилось, чтобы называть им (помимо даваемого

на -их характерны для Сибири и севера Руси. Известна и еврейская фамилия Сахар, образована непосредственно от названия белого продукта.

сахаро…

Начальная часть сложных слов, вносящая значение сл. сахар 1., 2., сахарный (сахароварный, сахаротрест и т.п.).

САХАР (греч. sakchar, от санскр.) — пищевой продукт, получаемый главным образом из сахарной свеклы

и сахарного тростника. Выпускается в виде сахарного песка и сахара-рафинада. Энергетическая ценность

калорийность) 100 г сахара — 1,68 МДж (ок. 400 ккал). См. также Сахароза.

САХАРИТЬ, рю, ришь; несов., что. Добавлять к чему-н. сахар, посыпать сахаром. С. кашу.

| сов. посахарить, рю, ришь; ренный.

САХАР м. сладкое, белое вещество, оседающее в гранках (кристаллах), добываемое из различных

растительных соков: сахарного тростника, свеклы и пр. Виноградный сахар, манна. Молочный сахар, осаждаемый

из сыворотки, только сладковатый. Свинцовый сахар, ядовитая уксуснокислая, свинцовая соль

Леденцовый сахар, припаленный, подрумяненный. Варить сахар, добывать выделкою. Чужая беда за сахар. Коли

птицу ловят, так ее сахаром кормят. || *Сахар и сахар медович, человек негодный, мот и пройдоха. Экой

САХАРОВ Андрей Дмитриевич (1921-1989) — российский мыслитель и ученый. Отец — Дмитрий Иванович

Сахаров — преподаватель физики, автор известного задачника и многих научно-популярных книг. Мать

Мира. «Сахаров бескомпромиссно и действенно боролся не только против злоупотреблений властью

справедливости для всех. Сахаров убедительно выразил мысль о том, что только неприкосновенность прав

«Конституционные идеи Андрея Сахарова» (1990), «Андрей Дмитриевич» (1990), «Сахаров. За и против» (1991

нареч, кол-во синонимов: 1 вприглядку 1

орф.

сахар, -а и -у, мн. хим.) сахара, -ов

орф.

сахарить, -рю, -рит

Иван Петрович (29.VIII.1807 — 24.VIII.1863) — рус. фольклорист, этнограф и палеограф. Собирал произведения рус. нар. творчества, описывал архивы и архит. памятники, разыскивал др.-рус.

Заимств. в др.-рус. эпоху из греч. яз., где sakcharon < палийск. sakkarā «гравий, песок» > «сахарный песок».

Древнеиндийское – sakkhara (песок, сахарный песок).

Позднегреческое – sakcharon (сахар).

Латинское

– saccharum (сахар).

Древнерусское – сахаръ.

Слово «сахар» употребляется с древнерусской поры

и о телеси» Кирилла Туровского, «Слово о Задонщине» и др.).

В древнерусском языке слово «сахар» восходит

к позднегреческому sakcharon («сахар»), откуда – латинское saccharum.

Первоисточник – древнеиндийский

корень sakkhara – «песок, гравий», позже – «сахарный песок, сахар» (название пустыни Сахара). Отсюда

сахар был известен арабам с VIII в. (вероятно, из Индии), а в Европе — с XVI в., когда испанцы стали

завозить его из Америки.

Применение сахара в европейском кондитерском деле совершило целый переворот

С XVIII в. сахар стал известен в России, были основаны первые сахародельни на привозном сырье, а с XIX

в., особенно со второй его половины, сахар стал производиться из дешевого местного сырья

и превратился в массовый продукт. Лишь в XX в., когда сахар стал таким же обычным повседневным продуктом

Сахар («награда»):

1) отец Ахиама, одного из храбрых у Давида (1Пар 11:35). В 2Цар 23:33 он назван Шараром;

2) привратник, сын Овед-Едома (1Пар 26:4).

(вознаграждение, плата) — имя двух лиц: 1 Пар 11:35 — отец одного из храбрых воинов царя Давида. Во 2 Цар (23:33) читается: Ахиам, сын Шарара, Араритянин. 1 Пар 26:4 — привратник при храме во времена Давида, из сынов Овед-Едома, Хиттитянин.

Дочь рассвета; девушка, родившаяся на рассвете.

Сахариться, сахарюсь, сахаримся, сахаришься, сахаритесь, сахарится, сахарятся, сахарясь, сахарился сахарилась, сахарилось, сахарились, сахарись, сахарьтесь, сахарящийся, сахарящаяся, сахарящееся сахарящемся, сахарящейся, сахарящемся, сахарящихся, сахарившийся, сахарившаяся, сахарившееся, сахарившиеся сахарившегося, сахарившейся, сахарившегося, сахарившихся, сахарившемуся, сахарившейся, сахарившемуся сахарившимся, сахарившийся, сахарившуюся, сахарившееся, сахарившиеся, сахарившегося, сахарившуюся

сахар м.

1. Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, получаемое из сахарной свеклы

Заимствовано в древнерусский период из греческого, в котором sakcharon восходит к палийскому sakkhara – "песок".

нареч, кол-во синонимов: 9 мало приятного 2 мало удовольствия 2 мучительно 44 неприятно 60 нож острый 7 тягостно 22 тяжело 81 удовольствие маленькое 7 удовольствие ниже среднего 7

прил., кол-во синонимов: 4 клавший сахар 1 посыпавший сахаром 2 присахаривавший 1 усахаривавший 2

в кондитерском, хлебопекарном, консервном, винодельческом и других производствах.

В СССР сахар вырабатывается

вырабатывается на сахаро-рафинадных заводах или отделениях при свеклосахарных заводах и отличается

Сахарная промышленность.

Лит.: Силин П. М., Технология сахара, 2 изд., [М., 1967]; Демчинский Ф

А., Производство сахара-рафинада, 2 изд., М., 1974.

П. Я. Иванов.

сахарить несов. перех. разг.

Приправлять сахаром сахар 1., 2.