херес
херес
орф.
херес, -а
Орфографический словарь Лопатина
Херес
(исп. jerez, от названия г. Херес-де-ла-Фронтера)
крепкое Вино виноградное, вырабатываемое из различных сортов винограда. Содержание спирта около 20 объёмных %, сахаристость около 3%.
Большая советская энциклопедия
херес
Х’ЕРЕС, хереса, ·муж. Сорт белого виноградного вина. (По названию ·гор. Херес де ла Фронтера в Испании.)
Толковый словарь Ушакова
Херес
(исп. Jerez, франц. Xérès, нем. Xeres, англ. Sherry) — вино, производимое в Испании и главнейшее в окрестностях г. Хереса-де-ла-Фронтера. Площадь под виноградниками, по данным за 1894 г., составляет 7680 гект., со средним производством в 254000 гектолитр.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
херес
-а (-у), м.
Сорт крепкого виноградного вина.
[исп. jerez]
Малый академический словарь
Херес
(солнце) — наименование следующих местностей: Суд 1:35 — гора и город в колене Дановом, где оставались неизменными Амореи, покоренные впоследствии Ефремлянами. Суд 8:13 — гористая местность по ту сторону р. Иордана, около Сокхофа.
Библейская энциклопедия архим. Никифора
херес
Jerez. Происходит от названия испанского города Херес-де-ла-Фронтера. Крепкое или столовое вино с сильным специфическим букетом и солоновато-горьким освежающим привкусом, возникающим благодаря развитию хересной дрожжевой пленки...
Кулинарный словарь
херес
ХЕРЕС -а (-у); м. [исп. jerez] Разновидность белого креплёного вина с низким содержанием сахара. Сухой х. // Вино этого сорта. Выпить хереса.
Толковый словарь Кузнецова
Херес
Крепкое вино, вырабатываемое в окрестностях испанского г. Херес-де-ла-Фронтера по специальной технологии с использованием хересных дрожжей. Относится к специальным винам
крепленое вино из испанского региона Херес.
Вино. Энциклопедический словарь
херес
ХЕРЕС, а (у), м. Сорт крепкого виноградного вина.
| прил. хересный, ая, ое.
Толковый словарь Ожегова
Херес
Херес («солнце»):
1) название города Хар-Херес правильнее было бы перевести как «солнечная гора», а не «гора Херес», как это сделано в Синод. пер. (Суд 1:35). Этот город предположит. тождествен Ир-Шемешу (Нав 19:41), к-рый называют также см.
Библейская энциклопедия Брокгауза
Херес
Х’ерес (солнце) —
а) (Суд.1:35) — гора (местность, город) на границе удела Данова (·возм., то же, что Вефсамис,а, ·срн. Нав.19:41);
б) (Суд.8:13) — местность на восток от Иордана.
Библейский словарь Вихлянцева
херес
Хе́рес/.
Морфемно-орфографический словарь
херес
херес м.
1. Сорт белого десертного вина.
2. Вино такого сорта.
Толковый словарь Ефремовой
херес
хе́рес
"испанский сорт вина". От исп. местн. н. Хеrеs в Андалузии, откуда и англ. sherry "херес"; см. Хольтхаузен 179.
Этимологический словарь Макса Фасмера
херес
Херес, хересы, хереса, хересов, хересу, хересу, хересам, херес, хересы, хересом, хересами, хересе, хересах
Грамматический словарь Зализняка
херес
сущ., кол-во синонимов: 5 амонтильядо 2 вино 216 манзанилла 2 хересок 1 шерри 3
Словарь синонимов русского языка
Херес-де-ла-Фронтера
от побережья Кадисской бухты Атлантического океана. 183 тыс. жителей (2001). Известен пр-вом вина (херес
Словарь географических названий
Херес-де-ла-Фронтера
тыс. жителей (1970). Ж.-д. узел. Крупный центр виноделия (известен вином Херес). Локомотиворемонтные
Большая советская энциклопедия
Херес-де-ла-Фронтера
(Xeres)
Испаномусульманские войны
Место сражения 19-26 июля 711, в котором участвовали 90 000 исп. вестготов под командованием Родериха и 12 000 арабов под командованием Тарика, которым помо- 493гали многочисленные силы афр. союзников.
Энциклопедия битв мировой истории
ХЕРЕС-ДЕ-ЛА-ФРОНТЕРА
ХЕРЕС-ДЕ-ЛА-ФРОНТЕРА (Jerez de la Frontera) — город на юге Испании, авт. обл. Андалусия. 183 тыс
жителей (1991). Виноделие (известен вином "Херес"); стеклольная, текстильная промышленность, обработка пробки. Коневодство.
Большой энциклопедический словарь
Херес де ла Фронтера
Альказар; несколько старинных, в готическом стиле церквей. X. славится своим виноделием (см. Херес, вино
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
пройтись по водочке (по хересам)
(иноск.) — выпить
Ср. Вы бы лучше вот выкушали. — "Можно!" — ответил почтмейстер и прошелся по водочке.
П.И. Мельников. Именинный пирог.
Фразеологический словарь Михельсона
манзанилла
Manzanilla. Очень сухой херес, производится в южной Испании (регион Херес).
***
Кулинарный словарь
Тинтилла де Рота
См. Херес.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
хересный
хересный прил.
1. Соотносящийся по знач. с сущ. херес, связанный с ним.
2. Свойственный хересу, характерный для него.
Толковый словарь Ефремовой
Амонтилладо
См. Херес.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Xeres
Херес-де-ла-Фронтера
Энциклопедия битв мировой истории
Москатэль
вино) — см. Херес.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
хересок
сущ., кол-во синонимов: 1 херес 5
Словарь синонимов русского языка
амонтильядо
Amontiliado. Полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом.
***
Кулинарный словарь
Jerez
херес) сладкие или сухие испанские вина с высоким содержанием алкоголя
Вино. Энциклопедический словарь
Албаризас
Albarizas) — в Испании, вид сухого хереса из винограда с мергелистых почв
Вино. Энциклопедический словарь
Баррос
Barros) в Испании, вид сухого натурального хереса из винограда с гипсовых почв
Вино. Энциклопедический словарь
Фино
Бледный, относительно легкий сухой херес, выдерживавшийся с дрожжами (флор) на поверхности.
Вино. Энциклопедический словарь
шерри
сущ., кол-во синонимов: 3 аператив 9 вино 216 херес 5
Словарь синонимов русского языка
фино
Fino. Светлый, легкий сухой херес. Обычно подастся охлажденным
***
Кулинарный словарь
Апагадо
Apagado, Paharet, Пахарет) — в Испании, вид сладкого натурального хереса
Вино. Энциклопедический словарь
амонтиладо
Amontiliado. Полусладкий херес янтарного цвета, обладающий ореховым ароматом.
***
Кулинарный словарь
манзанилла
сущ., кол-во синонимов: 2 вино 216 херес 5
Словарь синонимов русского языка
Аренас
Arenas) — в Испании, вид сухого натурального хереса из винограда с песчаных почв
Вино. Энциклопедический словарь
амонтильядо
сущ., кол-во синонимов: 2 вино 216 херес 5
Словарь синонимов русского языка
Анжуйское
органолептическим характеристикам приближающиеся к подлинному хересу
Вино. Энциклопедический словарь
Альмасенитас
Almasenitas) — в Испании, вид хереса для внутреннего рынка. Выпускается мелкими производителями без использования системы «солера»
Вино. Энциклопедический словарь
Креплёное вино
Вино, содержание алкоголя в котором повышено за счет добавления спирта, обычно виноградного (например, портвейн, херес, мадера, «Liqueur Muscat»).
Вино. Энциклопедический словарь
Олорозо
Полнотелый, богатый, пряный херес, который при выдержке подвергается рассчитанному окислению. По стилю варьируется от сухого до полусладкого.
Вино. Энциклопедический словарь
шерри
шерри нескл. м. и ср.
Аперитив, сладкое вино (обычно испанского происхождения); херес.
Толковый словарь Ефремовой
Аста
Asta Regia или Aesta) — римская колония в Hispania Baetica, см. Херес де-ла-Фронтера.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Аморосо
Amoroso) — в Испании, вид ароматного натурального хереса тёмного цвета, изготавливаемого для удовлетворения английского вкуса (тёмный сладкий Олоросо)
Вино. Энциклопедический словарь
Верначчио
Белый виноград, который идет для изготовления итальянского аналога хереса на Сардинии и (иногда) золотистого сухого белого вина из Тоскан
Вино. Энциклопедический словарь
Ореховое
Аромат и вкус орехов, часто встречаемых в зрелых белых винах Бургундии, сухой Марсалы и Хереса Амонтиядо
Вино. Энциклопедический словарь
Флор
Испания)
дрожжи, используемые при производстве некоторых видов хереса. Флор покрывает поверхность выдерживающегося вина, придавая ему характерный вкус.
Вино. Энциклопедический словарь
рансьо
некоторые вина (херес, желтое вино) в ходе медленного длительного окисления
***
Кулинарный словарь
Паломино
Педро Хименес)
сорта белого винограда, используемые в изготовлении хереса и вина Montilla-Moriles
Вино. Энциклопедический словарь
Амонтильядо
Испания)
полнотелый херес с пряным вкусом: бывает сухим и полусухим.
Разновидность хереса
град. Цельсия.
(Ammotillado) — в Испании, вид сухого хереса янтарного цвета с тонами лесного ореха
Вино. Энциклопедический словарь
вьё
ВЬЁ * vieux. Старый. Тот, кто пьет херес très vieux, считает себя просветителем того, кто пьет
херес просто vieux, тот, кто пьет херес vieux, считается просветителем всех пьющих настойку и водку
Словарь галлицизмов русского языка
желтые вина
Вина типа хереса, производимые во Франции из перезревшего винограда (в основном, сорта Совиньон
Кулинарный словарь
Солера
хереса и других вин. Сортовое вино: вино, получившее наименование по преобладающему сорту винограда.
Вино. Энциклопедический словарь
Solera
с молодыми. Эта система состоит из бочек с вином одинакового размера, но с разной выдержкой. Её применяют в производстве Хереса, Мадеры, Малаги.
Вино. Энциклопедический словарь
мускат-безье
люнель, мускат-фронтеньян, мускат-ривезальт .. херес-сек.. мальвоази. Радецкий 1952 1 с. VI.
Словарь галлицизмов русского языка
деми-глас
а затем снимают с него сливки, к которым в итоге добавляют белый бульон, а на Мадейре – еще и херес или похожее вино.
***
Кулинарный словарь
шерри
ШЕРРИ
1. ШЕРРИ, неизм.; м. и ср. [англ. sherry] Сорт испанского креплёного виноградного вина; херес
// Вино этого сорта. ● От слова Sherish — арабское название испанского города Херес-де-ла-Фронтера
Толковый словарь Кузнецова
крепленое вино
мадера, марсала, херес, мускат, кагор, токайское, малага.
***
Кулинарный словарь
Rancio
сладких вин и хересов;
б) совокупность специфических ароматов, присущих некоторым коньякам очень длительной выдержки
Вино. Энциклопедический словарь
Анадос
Anadas, Aнада, Аньяда) — в Испании, вина типа хереса или подобные ему Анжуйские,по системе Аньяда
Вино. Энциклопедический словарь
Аперитив
раздражения нёба. Наилучшими считаются сухое шампанское и херес
Напиток для возбуждения аппетита
Классическими аперитивами считаются хересы, вермуты, некоторые другие напитки, содержащие алкоголь
Вино. Энциклопедический словарь
херес
М xeres (şərab növü).
Русско-азербайджанский словарь
херес
Херас
Русско-белорусский словарь
херес
1. šerri
2. heres
Русско-эстонский словарь
херес
Jerez м.
Русско-итальянский словарь
херес
м.
(сорт вина) jerez m
Большой русско-испанский словарь
херес
Херес, дарс
Русско-монгольский словарь
херес
Sherry
Русско-шведский словарь
херес
Муж. sherry (вино) м. sherry.
Полный русско-английский словарь
херес
сущ. муж. рода
вещество
херес -у
Русско-украинский словарь
херес -у
імен. чол. роду
речовина
херес
Украинско-русский словарь
херес (вино)
Херес (вино)
שֶרִי ז'
Русско-ивритский словарь
Херес де ла Фронтера
(город) Jerez de la Frontera
Большой русско-испанский словарь
sherry
[ˈʃerɪ] сущ. херес dry sherry — сухой херес sweet sherry — сладкий херес херес — * party
предобеденный прием с подачей хереса и других вин sherry херес
Полный англо-русский словарь
heres
Херес
Эстонско-русский словарь
sherries
Херес
Полный англо-русский словарь
sherry
Херес
Шведско-русский словарь
šerri
Херес
Финско-русский словарь
херас
Херес
Белорусско-русский словарь
šerri
Херес
Эстонско-русский словарь
שֶרִי ז'
שֶרִי ז'
херес (вино)
Иврит-русский словарь
xeres
м. неизм.
херес
Итальянско-русский словарь
manzanilla
испанское) манзанилла, сухой херес
Полный англо-русский словарь
Xeres
Херес (тж. * wine, * sack)
Полный англо-русский словарь
xerez
m
херес (вино)
Португальско-русский словарь
jerez
m
херес (вино)
Большой испанско-русский словарь
sherry
[szery] нескл. ☼ херес ♂
Польско-русский словарь
jerez
m
херес (вино)
Испанско-русский словарь
sherry
м. неизм.; англ.
херес
Итальянско-русский словарь
sherry
Sherry [ˊʃerɪ] n
шерри, херес
Англо-русский словарь Мюллера
Bristol milk
"Бристольское молоко" (фирменное название сухого хереса)
Полный англо-русский словарь
sherry cobbler
Шерри-коблер (херес с сахаром, лимоном и льдом)
Полный англо-русский словарь
amontillado
Амонтильядо, выдержанный сухой херес > an * manner сухая сдержанная манера
Полный англо-русский словарь
parting cup
историческое) чаша с двумя ручками (из которой пьют двое при расставании) смесь эля с хересом
Полный англо-русский словарь
sherry-cobbler
[ˈʃerɪˌkɔblə] сущ. шерри-коблер (название коктейля — херес с сахаром, лимоном и льдом) n шерри
Полный англо-русский словарь