флан



  1. флан

    открытый пирог с фруктовой начинкой, кремом или несладкой смесью. Ф. подается как перед началом трапезы, так и на десерт. Слово происходит от старо-французского flaon – плоский пирог. Ф. известен с давних времен.


    Кулинарный словарь



  2. флан

    ФЛАН а, м. flan. Плоский открытый пирог. ПИО 1996 11 29. Пироги, торты, фланы и другие крупные кондитерские изделия. Зеленко 1902. Фланы с абрикосами. Flans d'abricots. Фланы с вишнями. Flans de cerises. Зеленко 1902 442.


    Словарь галлицизмов русского языка



  3. фланы

    для приготовления бабок, выпекают в форме нечто вроде основы, которая носит название флана

    и остающийся флан являет собой как бы тестяной цилиндр с дном (иногда и дно вычищается от теста, если оно

    пригорает, и флан превращается в цилиндр). Этот цилиндр смазывается изнутри мармеладом и гарнируется

    3 минут, а иногда фланы заполняются по-холодному — мороженым, мармеладами, желе, маседуанами, цитронатами.

    (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

    ***


    Кулинарный словарь



  4. Флан Мари-Александр

    (Marie-Alexandre Elan) — французский писатель (1827—70). Писал романсы, пародии и др. стихотворения.


    Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона



  5. батр ле флан

    БАТР ЛЕ ФЛАН * battre les flancs. Стараться изо всех сил; лезть из кожи вон. Историограф, побеждая


    Словарь галлицизмов русского языка



  6. фланёр

    Флан/ёр/.


    Морфемно-орфографический словарь



  7. фланировать

    Флан/и́р/ова/ть.


    Морфемно-орфографический словарь



  8. тембальный

    ее толченым миндалем, обложить тонким слоем теста для фланов. Зеленко 1902 483.


    Словарь галлицизмов русского языка



  9. орелион

    закругленная часть бастиона от боковых выстрелов. Михельсон 1888. Никиты Моисеевича флан совершен


    Словарь галлицизмов русского языка



  10. орельон

    закругленная часть бастиона от боковых выстрелов. Михельсон 1888. Никиты Моисеевича флан совершен


    Словарь галлицизмов русского языка



  11. меренг

    же, итальянскую меренгу используют в качестве глазури для тортов, фланов (пирожных с густым заварным кремом) и пр


    Кулинарный словарь



  12. меренга

    же, итальянскую меренгу используют в качестве глазури для тортов, фланов (пирожных с густым заварным кремом) и пр


    Кулинарный словарь



  13. Палестина

    Диодор Сицилийский, Тацит, Плиний, Иосиф Фланий и другие. В первобытные библейские времена села


    Библейская энциклопедия архим. Никифора




  1. jiricaya
    f Мекс.

    флан (десерт из молока, яиц, сахара и корицы)


    Большой испанско-русский словарь



  2. flan
    m

    1) флан (десерт из взбитых яиц, молока и сахара)

    2) детский куличик (из песка)


    Большой испанско-русский словарь



  3. flan
    m

    1) флан (десерт из взбитых яиц, молока и сахара)

    2) детский куличик (из песка)


    Испанско-русский словарь