окорок



  1. окорок

    окорок м.

    1. Бедро как часть туши.

    2. Свиное копченое бедро; ветчина.


    Толковый словарь Ефремовой



  2. окорок

    окорок, окорока, окорока, окороков, окороку, окороку, окорокам, окорок, окорока, окороком, окороками, окороке, окороках


    Грамматический словарь Зализняка



  3. окорок

    О́корок/.


    Морфемно-орфографический словарь



  4. окорок

    сущ., кол-во синонимов: 7 бедро 6 копчености 14 ляжка 4 мясо 135 окорочок 1 рулет 6 хамон 2


    Словарь синонимов русского языка



  5. Окорок

    Тазобедренная (задний О.) или плечелопаточная (передний О.) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для непосредственного употребления в пищу вырабатываются главным образом свиные О.: варёные, запечённые, копчёные и варёно-копчёные (см. Копчёности).


    Большая советская энциклопедия



  6. окорок

    Древнерусское – окорок (то, что окружает ногу: мышцы, сухожилия и т.п.).

    В русском языке слово «окорок» известно с середины XII в.

    Этим словом обозначали мясо, особенно свиное, с бедра и ягодицы.


    Этимологический словарь Семёнова



  7. ОКОРОК

    ОКОРОК — тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченые и варено-копченые).


    Большой энциклопедический словарь



  8. окорок

    ’ОКОРОК, окорока, мн. а, ·муж. Часть туши — бедро (свиное, телячье и т.п.). Копченый окорок. Свиной окорок. Медвежьи окорока.


    Толковый словарь Ушакова



  9. окорок

    орф.

    окорок, -а, мн. -а, -ов


    Орфографический словарь Лопатина



  10. окорок

    Общеслав. Преф. производное от *korkъ «нога» (> корок) в результате развития полногласия оро и отпадения конечного редуцированного ъ, ср. болг. крак «нога», польск. krok «шаг» и др. Окорок буквально — «мясо вокруг ноги».


    Этимологический словарь Шанского



  11. окорок

    Мясо вокруг ноги туши животного. Отсюда различают передний и задний окорок. Термин, указывающий лишь на положение мяса. В последнее время неверно в нашей торговле стал использоваться вместо понятия "ветчина". Например: "В продажу поступил окорок свиной...


    Кулинарный словарь



  12. окорок

    о́корок

    укр. о́корок, блр. о́корок, первонач. "мясо вокруг ноги". От *korkъ "нога", цслав. длъгокра́къ "вид насекомого", болг. крак(ъ́т) "нога", сербохорв. кра̑к "голень", словен. krȃk, польск. krok "шаг", диал.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  13. окорок

    ОКОРОК, а, мн. а, ов, м. Часть туши бедро (обычно свиное). Копчёный о.

    | прил. окороковый, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  14. окорок

    ОКОРОК м. бедро с ягодицей, ляжка с мясами одной половины таза; бол. говор. об этой части стегна туши свиной и говяжьей, бараньей и пр. Копчёный окорок, ветчина. У нас коптят медвежьи окорока. У меня ломота стоит в правом окороке. Окорок в связи с польск.


    Толковый словарь Даля



  15. окорок

    -а, мн. окорока, м.

    Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных.

    Задний окорок. Передний окорок.

    □

    Освежевав тушу [лося], принимаюсь коптить окорока. Арамилев, В лесах Урала.

    ||

    Свиное копченое бедро; ветчина.


    Малый академический словарь



  16. окорок

    ОКОРОК -а; мн. окорока; м.

    1. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о. Передний о. Коптить окорока.

    2. Свиное копчёное бедро; мясная часть этого бедра, ветчина. Сырокопчёный, варёный о. Яичница с окороком.


    Толковый словарь Кузнецова



  17. ОКОРОКОВ

    Образована от названия мясного продукта, окорок — бедро с ягодицей, ляжка с мясом (Даль) (Э

    Фамилия старая. Фамилия старая. В «Ономастиконе» Веселовского. Окорок, Окороковы: Илья Окороков, казнен в опричнипо


    Словарь русских фамилий



  18. Окороков, Вас. Ив.

    Окороков, Вас. Ив.

    журналист XVIII в.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  19. Окороков, П.

    Окороков, П.

    состав. руководств. француз. языка, 1873.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  20. Окороков, Влад. Петр.

    Окороков, Влад. Петр.

    писал о гигиене и проституции, р. окт. 1860, д-р медиц., лектор москов. школы на "коллект. уроках", † 29 дек. 1898 в Выборге.

    {Венгеров}


    Большая биографическая энциклопедия



  21. Окороков, Георгий Николаевич

    Окороков, Георгий Николаевич

    Главный научный сотрудник Государственного научного центра "ЦНИИчермет


    Большая биографическая энциклопедия



  22. окороковый

    окороковый прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. окорок, связанный с ним.

    2. Свойственный окороку, характерный для него.

    3. Предназначенный для окорока.


    Толковый словарь Ефремовой



  23. окороковая

    См. окорок


    Толковый словарь Даля



  24. окорочник

    См. окорок


    Толковый словарь Даля



  25. окорочное

    См. окорок


    Толковый словарь Даля



  26. алажамбон

    АЛАЖАМБОН à la jambon. Ветчина, окорок свиной. С окороком. Каплун алажамбон, или каплун с окорочным мясом. Новроцкий 1780 309.


    Словарь галлицизмов русского языка



  27. окороковый

    Окорок/о́в/ый.


    Морфемно-орфографический словарь



  28. окорочный

    ОКОРОЧНЫЙ см. Окорок.


    Толковый словарь Кузнецова



  29. ветчина

    ВЕТЧИН’А, ветчины, мн. нет, ·жен. Просольное и копченое свиное мясо, преим. Окорок. Окорок ветчины. Бутерброд с ветчиной.


    Толковый словарь Ушакова



  30. меник

    МЕНИК? м. яросл. окорок ветчины.


    Толковый словарь Даля



  31. окорочный

    орф.

    I

    окорочный (от окорок)

    II

    окорочный (от окорка)


    Орфографический словарь Лопатина



  32. окороковый

    ая, -ое.

    прил. к окорок.

    Окороковая часть.


    Малый академический словарь



  33. откоптить

    ОТКОПТИТЬ, кончить копченье; окорок откоптился, готов.


    Толковый словарь Даля



  34. окорочок

    сущ., кол-во синонимов: 1 окорок 7


    Словарь синонимов русского языка




  1. окорок
    м. (мн. окорока)

    jamón m (свиной); pata de cordero (бараний)

    копчёный окорок — jamón m

    Большой русско-испанский словарь



  2. окорок
    m

    [sian]kinkku, liikkiö

    Русско-финский словарь



  3. окорок
    Шынка

    Русско-белорусский словарь



  4. окорок
    М (мн. окурки) papiros kötüyü, papiros qırıntısı.

    Русско-азербайджанский словарь



  5. окорок
    Skinka

    Русско-шведский словарь



  6. окорок
    імен. чол. роду

    окорок

    Украинско-русский словарь



  7. окорок
    Бут м

    Русско-болгарский словарь



  8. Окорок
    But

    Русско-турецкий словарь



  9. окорок
    Sonka

    Русско-венгерский словарь



  10. окорок
    сущ. муж. рода

    окіст

    Русско-украинский словарь



  11. окорок
    1. kints

    2. sink

    Русско-эстонский словарь



  12. окорок
    О́корок

    hemu (-), kiga (vi-), paja (ma-)

    Русско-суахили словарь



  13. окорок
    окорок

    קוֹתֶל ז'

    Русско-ивритский словарь



  14. окорок
    Муж. ham, gammon; leg of veal/mutton м. (ветчины) ham; (телятины) leg of veal; (баранины) leg of mutton.

    Полный русско-английский словарь



  15. окорок
    Prosciutto м.

    Русско-итальянский словарь



  16. окорок
    Гахайн давсалж утсан мах, заль мэх, башир арга, гахайн мах утах

    Русско-монгольский словарь



  17. окорок
    • kýta

    Русско-чешский словарь



  18. окорок
    м

    presunto m, pernil m

    Русско-португальский словарь



  19. окорок
    Jambon m

    Русско-французский словарь



  20. окорок
    м.

    Schinken m (свиной), Hammelkeule f (бараний)

    Русско-немецкий словарь



  21. Окорок
    Ham

    Русско-нидерландский словарь



  22. окорок
    м. (мн. окорока)

    jamón m (свиной); pata de cordero (бараний)

    копчёный окорок — jamón m

    Русско-испанский словарь



  23. окорок без кости
    • vykostěná kýta

    Русско-чешский словарь



  24. копченый окорок
    • uzená kýta

    Русско-чешский словарь



  25. окорок (копченный)
    • šunka

    Русско-чешский словарь



  26. передний окорок
    • plecko

    Русско-чешский словарь



  27. окорок передний
    • plecko

    Русско-чешский словарь



  28. кумпячок
    Кусочек окорока, небольшой окорок


    Белорусско-русский словарь



  29. plecko
    • окорок передний

    • передний окорок

    • плечо


    Чешско-русский словарь



  30. prosciutto
    м.

    ветчина, окорок

    prosciutto affumicato — копчёный окорок


    Итальянско-русский словарь



  31. But
    Окорок


    Турецко-русский словарь



  32. кумпяк
    Окорок


    Белорусско-русский словарь



  33. siankinkku
    окорок


    Финско-русский словарь



  34. шынка
    Окорок


    Белорусско-русский словарь



  35. liikkiö
    окорок


    Финско-русский словарь



  36. skinka
    Ветчина, окорок


    Шведско-русский словарь



  37. kumpis
    Окорок, ветчина


    Литовско-русский словарь



  38. rūkytas kumpis
    Копчёный окорок


    Литовско-русский словарь



  39. vykostěná kýta
    • окорок без кости


    Чешско-русский словарь



  40. uzená kýta
    • копченый окорок


    Чешско-русский словарь



  41. kinkku
    окорок, ветчина


    Финско-русский словарь



  42. sonka
    • ветчина

    • окорок


    Венгерско-русский словарь



  43. бут
    бут м

    окорок


    Болгарско-русский словарь



  44. popão
    m браз рзг

    окорок


    Португальско-русский словарь



  45. gigot
    Задняя нога, окорок


    Полный англо-русский словарь



  46. picnic ham
    Окорок из лопаточной части туши


    Полный англо-русский словарь



  47. sink
    Ветчина,

    кострец,

    окорок


    Эстонско-русский словарь



  48. окіст
    імен. чол. роду

    окорок


    Украинско-русский словарь



  49. calzone
    Пирог с начинкой из сыра и окорока


    Полный англо-русский словарь



  50. gammoning
    [̈ɪˈɡæmənɪŋ] засолка и копчение окороков (морское) ватервулинг gammoning pres. p. от gammon ~ засолка и копчение окорока, приготовление бекона


    Полный англо-русский словарь



  51. šunka
    • ветчина

    • окорок (копченный)


    Чешско-русский словарь



  52. jambon
    m

    ветчина, окорок


    Французско-русский словарь



  53. Schinken
    m -s, =

    окорок, ветчина


    Немецко-русский словарь



  54. kints
    Бедро,

    ляжка,

    окорок


    Эстонско-русский словарь



  55. udziec
    ♂, Р. udźca окорок


    Польско-русский словарь



  56. Rehkeule
    Rehkeule f =, -n

    окорок косули


    Большой немецко-русский словарь



  57. Speckschwarte
    Speckschwarte f =, -n

    шкурка окорока


    Большой немецко-русский словарь



  58. Schweinskeule
    f

    свиной окорок


    Немецко-русский словарь



  59. presunto
    m

    ветчина, окорок


    Португальско-русский словарь



  60. Kochschinken
    Kochschinken m -s

    варёный окорок


    Большой немецко-русский словарь



  61. Räucherschinken
    Räucherschinken m -s, =

    копчёный окорок


    Большой немецко-русский словарь



  62. baleron
    ♂, Р. ~u кул. шейка (сорт варёного окорока)


    Польско-русский словарь



  63. kýta
    • бедро

    • задняя часть

    • задняя часть туши

    • окорок


    Чешско-русский словарь



  64. side meat
    американизм) середина свиной туши (без окорока и лопатки)


    Полный англо-русский словарь



  65. копчение
    с.

    curación al humo (окорока, рыбы и т.п.)


    Большой русско-испанский словарь



  66. leg of veal
    Окорок Syn : ham, gammon, leg of mutton


    Полный англо-русский словарь


№2 (2386)№2 (2386)№3 (2383)№3 (2383)№4 (2359)№5 (2354)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2302)