кумин
кумин
Семена. Семена из долины реки Нил. Вкус у них сильный, жгучий, слегка горьковатый с привкусом тмина. Перед употреблением семена кумина следует поджарить на сухой сковороде. В блюда их кладут целыми или размолотыми в порошок. Замена: семена тмина
***
Кулинарный словарь
кумин
См. кум
Толковый словарь Даля
кумин
КУМИН а, м. cumin m. бот. Римский тмин. Мак. 1908. Кумин. Трава, сходствующая на фенхель.. Семена Кумина полезны от колики, причиняемой ветрами. Сл. нат. ист. 1 244. Куминный ая, ое. Семяна .. рчень сходны к куминным. Сл. нат. ист.
Словарь галлицизмов русского языка
Бухан, местность в Шотландии
прежде собственность сильного рода Куминов. Это — одна из красивейших луговых местностей Шотландии.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Захарий Костроминич
на Незнановой горе, вторую у Лужских ворот и третью у Куминых ворот. Приехавший в Псков, в следующем
Большая биографическая энциклопедия
Алексеев, Александр Алексеевич
Происходил из дворовых мальчиков вдовы гвардии прапорщика О. Г. Куминой, в сельце Лубеньки
Большая биографическая энциклопедия
кум
куманьков; кумин, кумушкин, ему, ей прнадлежщ. Кумовской, к кумам относящ. Кумовские вести. Кумовство
Толковый словарь Даля
плов
и зира — по вкусу.
Зира — в индийской кухне — кумин, желательно в зернах.
(Кулинарный словарь
Кулинарный словарь