бигос
бигос
(бигус, бикус, пигос). Блюдо польской и белорусской кухни, своего рода горячая окрошка, приготавливаемая тушением в кастрюле смеси кусочков свинины (ветчины, корейки, шпига), лука, огурцов, капусты, но не с водой, а с квасом.
Кулинарный словарь
бигос
орф.
бигос, -а
Орфографический словарь Лопатина
бигос
сущ., кол-во синонимов: 1 блюдо 133
Словарь синонимов русского языка
авсень
митусень, мисень и бигусень — см. бигос). Древнерусское блюдо, точнее — древнеславянское, названное
послужил основой для создания бигоса (см).
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
блюдо
аспик 2 бажа 1 барбекю 2 баттуто 1 баурсаки 1 бигос 1 бишбармак 3 бодряшка 3 борани 1 брашно 15
Словарь синонимов русского языка
bigos
♂, Р. ~u бигос (род мясной солянки); ● narobić ~u заварить кашу; наломать дров
Польско-русский словарь