-а, м.

Ковш с небольшими отверстиями, служащий для процеживания или протирания пищи (например: макарон, творога и т. п.).

[нем. Durchschlag]

Это название кухонной утвари было заимствовано из немецкого языка, где Durchschlag произведено от durchschlagen – "пробивать", ведь это изделие имеет днище, испещренное отверстиями.

ДУРШЛАГ, -а, м.

Желудок, кишечник, пищеварительная система.

дуршлаг не в порядке.

Набить дуршлаг — наесться.

Откинуть на дуршлаг — опорожнить кишечник.

ДУРШЛАГ, а, м. Предмет кухонной утвари с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. Откинуть вермишель на д. Слить творожную сыворотку через д.

| прил. дуршлачный, ая, ое.

Дуршла́г/.

Кухонный инструмент для процеживания и откидывания жидкости при варке риса, вермишели, лапши, макарон и т.п., а также инструмент для приготовления овощных пюре, протирания ягод, фруктов, для киселей.

Дуршлага, м. [нем. Durchschlag] (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены.

ДУРШЛ’АГ, дуршлага, ·муж. (·нем. Durchschlag) (спец.). Жестяное решето с ручкой; плоская кухонная ложка с дырочками для снимания пены.

орф.

дуршлаг, -а

дуршлаг м.

Предмет кухонной утвари в виде ковша или плоского круга с отверстиями для процеживания и протирания пищи.

Дуршлаг, дуршлаги, дуршлага, дуршлагов, дуршлагу, дуршлагам, дуршлаг, дуршлаги, дуршлагом, дуршлагами, дуршлаге, дуршлагах

сущ., кол-во синонимов: 4 германизм 176 друшлаг 1 ковш 25 цедилка 9

ДУРШЛАГ -а; м. [нем. Durchshlag]. Кухонная посуда в виде ковша с небольшими отверстиями для процеживания или протирания пищи. Протереть творог через д. Промыть вермишель в дуршлаге. Эмалированный, пластмассовый д.

Заимств. в XX в. из польск. яз., где druszlak < нем. Durchschlag «дуршлаг» — производного от durchschlagen «пробивать». Дуршлаг буквально — «ковш с пробитыми дырками».

см.:

дуршлаг

сущ., кол-во синонимов: 1 дуршлаг 4

Выложить в дуршлаг или на решето варившиеся в воде овощи или тестяные изделия (лапшу, макароны

или дуршлаг.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

***

переложить на сито или дуршлаг отваренные продукты, чтобы освободить их от отвара

***

ДРУШЛАГ, друшлага, ·муж. (·прост. ). ·неправ. вместо дуршлаг.

ДУРШЛЯТЬ, -яю, -яешь; несов., без доп.

Спать, дремать.

Неясно; Возм. ассоциативно связано с общеупотр. «дурак» или «дуршлаг».

Толстая австрийская лапша, которую готовят следующим образом: жидкое тесто пропускают через дуршлаг с большими отверстиями в кипящий бульон

***

трушла́к

"вид сита". Из нем. Durchschlag "дуршлаг" под влиянием слова труси́ть; см. Савинов, РФВ 21, 40.

сущ., кол-во синонимов: 9 губы 12 дуршлаг 4 процеживатель 4 решето 6 рот 84 сеть 96 ситечко 3 сито 12 цедило 2

в театре, автобусе дальнего следования, самолёте и т.п.).

2. Такой, которому дали стечь в дуршлаге. О. рис.

сущ., кол-во синонимов: 25 вакуум-ковш 1 гитерс 2 долбенка 2 дуршлаг 4 ковшик 3 ковшичек 2 корец 3

через что-л. для очистки. Ц. бульон. Ц. молоко через цедилку. Ц. рисовый отвар через дуршлаг.

2

в течение 20 — 30 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Подготовленную крупу засыпать в кипящую подсоленную

понимают не только само по себе пюрирование, то есть приготовление гладкой (протертой через дуршлаг, сито

от белков в дуршлаге, опущенном в горячую воду, затем растереть. Масло рубится сечкой в муке, высыпанной

см, а из них ромбики. Отварив ромбики в бульоне или воде, отбрасывают на дуршлаг и смазывают

чтобы они там не слиплись, или в дуршлаг, чтобы с них сошла лишняя жидкость. Обсушенные и смазанные маслом

через дуршлаг.

2. (сов. выцедить).

Наливать что-л. медленно через узкое отверстие.

Двое прислужников

Когда кусочки кальмара слегка зарумянятся, выньте и разложите на бумаге или дуршлаге, чтобы с них стекло

О. вермишель на решето, в дуршлаг.

2. кого-что (чем). Разг. Атакуя, заставить отойти, отступить. О. войска

в решето или дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла, и одновременно полить лапшу растительным маслом

в кипяток (или опустить в него в дуршлаге на 1 — 2 мин.), слить его и разложить лапшу в глубокие тарелки

жидкости.

Откинуть макароны на дуршлаг.

|| разг.

Не принять во внимание при счете.

Откинуть копейки

| св. Эрик откинул волосы со лба.

7. Когда вы откидываете какой-либо продукт, вы кладёте его в дуршлаг

кипятком в замкнутом сосуде (но не дуршлаге, где вода проходит), либо чаще всего мгновенным погружением

только после компостирования. Овощи, ягоды, зелень перед употреблением моют и обдают кипятком в дуршлаге

и вымочить 2 — 5 часов в зависимости от степени солености сыра. Затем сыр откинуть на дуршлаг

герцог 8 глазурь 8 гонорар 9 граф 9 гренадер 10 гроссмейстер 3 грунт 12 дизель 5 дуршлаг 4 егерь 11

По окончании настаивания их вылавливают дуршлагом или шумовкой на сито, дают маслу возможно полно