Детский садик Эрудит: развитие талантов с самых ранних лет
Информация о детском образовательном учреждении Эрудит, его программах и подходах к развитию детей дошкольного возраста
Читать
велюте
Основной белый соус, на основе белого мясного бульона. Используют как основу для приготовления супа-пюре с молоком или сливками.
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
***
основной белый соус, на основе белого мясного бульона.
Кулинарный словарь
велюте
сущ., кол-во синонимов: 1 соус 45
Словарь синонимов русского языка
соус
борделез 3 валуаз 1 велюте 1 галекс 1 гуакамоле 1 дип 1 жюльен 2 кабул 4 карри 4 кетчуп 1
Словарь синонимов русского языка
биск
пате, да сос-велюте, да биски, да бешамелей, да всю эту дребедень, в которую и я, вправду
Словарь галлицизмов русского языка