Антоциан
антоциан
антоциан м.
Красящее вещество красного, синего или фиолетового цвета, содержащееся в клеточном соке растений и определяющее окраску плодов, цветков, листьев.
Толковый словарь Ефремовой
антоциан
[гр. цветок + лазурь] – красящее вещество (пигмент); содержится в клеточном соке многих растений (например, в корнях свёклы, в кожице лепестков и красных листьев) и вызывает окраску их в различные оттенки красного, синего и фиолетового цвета
Большой словарь иностранных слов
Антоциан
Один из распространеннейших пигментов в растительном царстве. А. растворен в клеточном соке и обладает различной окраской в зависимости от реакции этого сока. В щелочном раствор А. — синий, в нейтральном — фиолетовый, в кислом — красный.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
антоциан
сущ., кол-во синонимов: 10 гибиссин 1 госсипетин 1 дельфинин 3 кероцианин 1 краситель 137 мальвин 2 мекоцианин 2 пеларгонин 2 пигмент 136 энин 1
Словарь синонимов русского языка
Антоцианы
(от греч. ánthos — цвет и kýаnos — лазоревый)
красящие вещества растений; относятся к гликозидам (См. Гликозиды). В основе их строения находится структура:
Строение А. установлено в 1913 немецким биохимиком...
Большая советская энциклопедия
антоцианы
Пигменты из группы флавоноидов. Содержатся в клеточном соке цветков, плодов, листьев растений, окрашивая их в красный, фиолетовый, голубой цвета и их разл. сочетания.
Биологический энциклопедический словарь
антоцианы
АНТОЦИАНЫ — группа пигментов флавоноидной природы, содержащихся в клеточном соке многих растений
Ботаника. Словарь терминов
АНТОЦИАНЫ
АНТОЦИАНЫ — красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Растворены
Большой энциклопедический словарь
антоцианы
АНТОЦИАНЫ (от греч. anthos — цвет, окраска и kyanos — лазоревый)
растит. гликозиды, содержащие
Химическая энциклопедия
антоцианы
АНТОЦИАНЫ (от греч. anthos — цвет и kyanos — лазоревый) , пигменты р-ний. Содержатся в цветках
Сельскохозяйственный словарь
антоциан(ы)
орф.
антоцианы, -ов, ед. -иан, -а
Орфографический словарь Лопатина
Антокиан
См. Антоциан.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
кероцианин
сущ., кол-во синонимов: 1 антоциан 10
Словарь синонимов русского языка
мальвин
сущ., кол-во синонимов: 2 антоциан 10 пигмент 136
Словарь синонимов русского языка
энин
сущ., кол-во синонимов: 1 антоциан 10
Словарь синонимов русского языка
гибиссин
сущ., кол-во синонимов: 1 антоциан 10
Словарь синонимов русского языка
госсипетин
сущ., кол-во синонимов: 1 антоциан 10
Словарь синонимов русского языка
пеларгонин
сущ., кол-во синонимов: 2 антоциан 10 пигмент 136
Словарь синонимов русского языка
мекоцианин
сущ., кол-во синонимов: 2 антоциан 10 краситель 137
Словарь синонимов русского языка
дельфинин
сущ., кол-во синонимов: 3 алкалоид 862 антоциан 10 яд 134
Словарь синонимов русского языка
Эритрофилл
пигмент хроматофоров водорослей (см. Фикохром), красный пигмент клеточного сока (антоциан) и т. д.
Н. Г.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
биофлавоноиды
на организм человека и животных (напр., рутин, флавоноиды с P-витаминной активностью — антоцианы, катехины и т. п.).
Ботаника. Словарь терминов
пигменты
тетрапирролам (фикобилины), производным изопрена (каротиноиды, флавоноидным соединениям (антоцианы и флавоны
красную или синюю со всеми переходными оттенками окраску лепесткам цветков, листьям, плодам (антоцианы
Ботаника. Словарь терминов
пестролистность
листа красного пигмента — антоциана (напр., у листьев видов рода Coleus). В ряде случаев
Ботаника. Словарь терминов
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ
Многие из них важны для ФОТОСИНТЕЗА и являются источником витамина А. Антоцианы, отвечающие
Научно-технический словарь
флавоноиды
антоцианы — красную, синюю, фиолетовую и их оттенки, флавоны, ауроны, халконы — жёлтую и оранжевую
Биологический энциклопедический словарь
Вильштеттер
по химии. В дальнейшем В. исследовал анилиновые красители и растительные пигменты (антоцианы и флавоны
Большая советская энциклопедия
медуница
жизни меняет окраску. Это объясняется содержанием в лепестках красящего вещества – антоциана, которое
Биология. Современная энциклопедия
Флавоноиды
флаванонолы, флавоны, флавонолы) и флавилия (Антоцианы, заводезоксиантоцианы). К Ф. относятся также ауроны
растительным тканям (антоцианы – красную, синюю, фиолетовую и их оттенки, флавоны, флавонолы, ауроны
Большая советская энциклопедия
Хромопласты
антоциан) и некаротинного характера — желтые (антохлор) у высших растений растворены в клеточном
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
паренхима
В вакуолях паренхимных клеток могут накапливаться запасные белки, жиры, антоцианы, таннины и др
Биологический энциклопедический словарь
Пигментные микроорганизмы
Каротиноиды относятся к углеводородам, другие пигменты — производные феназина, Антоцианы и чёрные
Большая советская энциклопедия
Дурмишидзе, Сергей Васильевич
Полифенолоксидаза винограда и ее роль в технологии виноделия, "Биохимия", 1950, т. 15, вып. 1; Дубильные вещества и антоцианы виноградной лозы и вина, М., 1955.
Большая биографическая энциклопедия
Окраска растений
антоцианами (См. Антоцианы), которые растворены в клеточном соке, и каротиноидами (См. Каротиноиды
Большая советская энциклопедия
вакуоли
гликозиды, алкалоиды), нек-рые пигменты (напр., антоцианы). Функции В.: регуляция водно-солевого
Биологический энциклопедический словарь
Клеточный сок
изменять свой цвет антоциана (см.). Значение К. сока в жизни растительных организмов многообразно. Прежде
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
флавоноиды
антоцианы). Ф. легко образуют комплексы с ионами металлов, что используют для их идентификации
методами спектрофотометрии. Антоцианы образуют также комплексы с флавонолами и флавонами в результате
Химическая энциклопедия
краситель
антоциан 10 антоцианин 1 антрагаллол 1 антраген 1 антрахинон 3 анхузин 1 астаксантин 1 астрафлоксин 1
Словарь синонимов русского языка
пигмент
сущ., кол-во синонимов: 136 азопигмент 1 антофеин 1 антохлор 1 антоциан 10 антрапиримидин 1
Словарь синонимов русского языка
Пятнистости сельскохозяйственных растений
Антоцианы) и продуктов их окисления). Если внедрение патогена сопровождает сильная защитная
Большая советская энциклопедия
Созревание плодов
обычно разрушается Хлорофилл и синтезируются Каротиноиды, Антоцианы и др. пигменты. Благодаря синтезу
Большая советская энциклопедия
сосна лесная
%); иглы и кора – антоцианы.
Почки содержат:
• макроэлементы (мг/г) – K – 4,4, Ca – 2,9, Mg – 1,2, Fe
Энциклопедия лекарственных растений
черника обыкновенная
группы (до 12%); антоцианы – гликозиды и галактозиды дельфинидин-хлорида; монометиловый эфир
Энциклопедия лекарственных растений
Пигменты
различающиеся по химическому строению, цвету и распространённости вещества (Антоцианы, флавоны
Большая советская энциклопедия
Пища
Антоцианы свёклы распадаются на моно- и дигликозиды.
Развитие и совершенствование приготовления П
Большая советская энциклопедия
подсемейство колоказиевые (colocasioideae)
листьями на длинных черешках и цветоносными побегами. Антоцианы, содержащиеся в листьях, придают
Биологическая энциклопедия
фенолы
антоцианы, лигнин, меланины, гуми-новые кислоты и др.); в своб. состоянии встречаются редко: фенол
Химическая энциклопедия
пищевые добавки
обеспечивают антоцианы, полученные гл. обр. из неядовитых растений (темные сорта винограда, черная бузина
Химическая энциклопедия
семейство нимфейные или кувшинковые (nymphaeaceae)
по содержанию в них антоциана. Взрослые плавающие листья виктории и эвриалы щитовидные, а кувшинки, кубышки
а нижняя красно-фиолетовая благодаря большому содержанию антоциана. В солнечные дни поверхность листа
Биологическая энциклопедия
Картофель
или с антоцианом (См. Антоцианы). Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные
Большая советская энциклопедия
Виноделие
Основная задача В. по так называемому красному способу — извлечь красящие вещества (антоцианы
Большая советская энциклопедия
семейство стемоновые (stemonaceae)
покрыты и тычиночные нити. Эти сосочки состоят из крупных клеток, цитоплазма которых содержит антоциан
Биологическая энциклопедия
семейство толстянковые (crassulасeае)
от антоциана оттенком, иногда сильно опушенные.
Цветки толстянковых, как правило, обоеполые, редко
Биологическая энциклопедия
Лекарственные растения
и пшеничных полей. В качестве сырья используют цветки, содержащие антоцианы, кумарины и флавоноиды
вещества. В плодах обнаруживают жирное масло, антоцианы, дубильные вещества, аскорбиновую и уксусную
С, антоцианы. Отвары из ягод клюквы применяют при лихорадочных состояниях.
Кориандр посевной (Coriandrum
вещества, антоцианы. В виде настоя применяется как потогонное средство.
Марена красильная
содержат флавоноиды, антоцианы, катехины, каротин, сахара, органические кислоты, дубильные вещества
Медицинская энциклопедия
порядок хитридиевые (ghytridiales)
зеленые пятна с черными язвочками, окруженные разлитыми крупными зонами красного (от антоциана) цвета
Биологическая энциклопедия
Обмен веществ
вещества, Антоцианы, Флавоноиды и др. сложные соединения.
Животные и др. гетеротрофы получают углеводы
Большая советская энциклопедия
семейство банановые (musaceae)
или фиолетовый цвет благодаря содержанию антоциана.
Растут бананы поразительно быстро. Огромные, 7 — 8
Биологическая энциклопедия
семейство марантовые (maranthaceae)
пространств, а розовый и красный — с наличием антоциана в клетках. Иногда пестрая окраска присуща лишь
Биологическая энциклопедия
антоциан
• antokyan
Русско-чешский словарь
антоциан
Антацыян
Русско-белорусский словарь
антоциан
Anthocyan
Полный русско-английский словарь
антоцианы
м. мн. ч. anthocyanins
Русско-английский медицинский словарь
anthocyan
Антоциан
Полный англо-русский словарь
antokyan
• антоциан
Чешско-русский словарь
anthocyanin
антоциан, растительный пигмент
Англо-русский медицинский словарь