юшник
юшник
См. юха
Толковый словарь Даля
юшник
Суп из гусиной или свиной крови со свекольным рассолом и солеными огурцами.
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
***
Кулинарный словарь
юха
и на петрушку. || пск. просос, дыра во льду? || Печная вьюшка, колпак, тарелка и рама. Юшник м. зап
Толковый словарь Даля