фарш



  1. фарш

    ФАРШ -а; м. [франц. farce]

    1. Измельчённое мясо или рыба, используемые для котлет, паштетов и т.п. Приготовить ф. Пропустить ф. через мясорубку. Свиной, говяжий ф. Рыбный ф. Ф. домашний (из разных сортов мяса). Сосисочный, колбасный ф. (виды консервов).


    Толковый словарь Кузнецова



  2. фарш

    ФАРШ, а, м.

    1. Мясная (или рыбная) мякоть, измельченная в мясорубке. Говяжий ф. для котлет.

    2. Мясная или иная рубленая начинка для кушаний. Капустный ф.

    | прил. фаршевый, ая, ое.


    Толковый словарь Ожегова



  3. фарш

    Фарш, фарши, фарша, фаршей, фаршу, фаршу, фаршам, фарш, фарши, фаршем, фаршами, фарше, фаршах


    Грамматический словарь Зализняка



  4. фарш

    (фр. farce). Термин, применяемый для обозначения всякого сырого молотого мяса, независимо от того, какому животному оно принадлежит, теплокровным или рыбам.


    Кулинарный словарь



  5. фарш

    -а, м.

    1.

    Мясо, измельченное для приготовления пищи.

    Свиной фарш. Фарш из дичи.

    2.

    Любая измельченная начинка для кушаний.

    Грибной фарш.

    [франц. farce]


    Малый академический словарь



  6. фарш

    ФАРШ, -а, м.

    Мясо, жир (у толстого человека); толстяк.


    Толковый словарь русского арго



  7. фарш

    Фарша, м. [от латин. farcio – начиняю] (кулин.). 1. Мясо, измельченное для приготовления пищи. 2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний.


    Большой словарь иностранных слов



  8. фарш

    ФАРШ, фарша, ·муж. (от ·лат. farcio — начиняю) (кул.).

    1. Мясо, измельченное для приготовления пищи.

    2. Всякая мелко изрубленная начинка для кушаний. Колбаса с чесночным фаршем.


    Толковый словарь Ушакова



  9. фарш

    Через нем. Fаrсе – то же (XVIII в.; см. Шульц I,205) из франц. fаrсе "начинка" от farcir "наполнять". См. фарс.


    Этимологический словарь Макса Фасмера



  10. фарш

    ФАРШ а, м. farce f. 1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т. п. БАС-1. Фарш почти самое тоже, что и начинка, ибо он употребляется на облепку штук, в катышки, в пироги и в начинки птиц и прочаго. 1780. Новроцкий Пов. кн. 11.


    Словарь галлицизмов русского языка



  11. фарш

    сущ., кол-во синонимов: 9 жир 41 кушанье 183 ливер 12 мититей 1 мясо 135 начинка 10 парфэ 2 тельное 2 толстяк 97


    Словарь синонимов русского языка



  12. фарш

    орф.

    фарш, -а, тв. -ем


    Орфографический словарь Лопатина



  13. фарш

    Фарш/.


    Морфемно-орфографический словарь



  14. фарш

    фарш м.

    1. Измельченное мясо, используемое для котлет, паштетов и т.п.

    2. Любая мелко изрубленная начинка для кушаний.


    Толковый словарь Ефремовой



  15. фарш

    Заимств. в XVIII в. из нем. яз., где Farce < франц. farce «начинка», производного от farcir «наполнять». См. фарс.


    Этимологический словарь Шанского



  16. Хрящевой фарш

    См. Хрящевая стружка.


    Медицинская энциклопедия



  17. сделавший фарш

    прил., кол-во синонимов: 4 всыпавший 146 избивший 258 сделавший котлету 40 сделавший отбивную 4


    Словарь синонимов русского языка



  18. фарш гротан

    ГРОТАН, ФАРШ ГРОТАН au gratin. Сделать немного нежнаго фаршу гротану из печенок. Радецкий 1852 1

    101. Сделать немного фаршу гротану из печенок, и разделив пополам, 1-ю половиною выложить низы

    102. Фарш гротан из телячьих печенок. Изрезать тонкими филеями нужное количество печенки телячей

    в каменной ступе, потом протереть через частое сито. 1852. Радецкий Альм. гастр. 1852 1 307. Фарш гротан. 1855. Радецкий 23 137. Ср. Гратанить.


    Словарь галлицизмов русского языка



  19. метавший фарш

    прил., кол-во синонимов: 1 блевавший 17


    Словарь синонимов русского языка



  20. начинявший фаршем

    прил., кол-во синонимов: 1 нафаршировывавший 3


    Словарь синонимов русского языка



  21. фаршевый

    фаршевый прил.

    1. Соотносящийся по знач. с сущ. фарш, связанный с ним.

    2. Свойственный фаршу

    характерный для него.

    3. Приготовленный из фарша, имеющий вид фарша.


    Толковый словарь Ефремовой



  22. фаршировать

    ФАРШИРОВ’АТЬ, фарширую, фаршируешь, ·несовер., кого-что (кул.). Начинять фаршем, приготовлять

    кладя внутрь фарш. Фаршировать рыбу. Фаршировать колбасу.


    Толковый словарь Ушакова



  23. зафаршировать

    За/фарш/ир/ова́/ть.


    Морфемно-орфографический словарь



  24. фаршевый

    ФАРШЕВЫЙ ая, ое. farce f. Отн. к фаршу. БАС-1. || Приготовленный из фарша, в виде фарша. Фаршевые консервы. БАС-1. — Лекс. БАС-1: фаршевый.


    Словарь галлицизмов русского языка



  25. баквурст

    Немецкая колбаса из телячьего фарша и приправ.

    (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

    ***

    колбаса из фарша телятины с приправами (немецкая кухня).

    ***


    Кулинарный словарь



  26. нафаршированный

    На/фарш/ир/о́ва/нн/ый.


    Морфемно-орфографический словарь



  27. зафаршированный

    За/фарш/ир/о́ва/нн/ый.


    Морфемно-орфографический словарь



  28. фаршемешалка

    Фарш/е/меш/а́/л/к/а.


    Морфемно-орфографический словарь



  29. фаршировать(ся)

    Фарш/ир/ова́/ть(ся).


    Морфемно-орфографический словарь



  30. фаршировка

    Фарш/ир/о́в/к/а.


    Морфемно-орфографический словарь



  31. тельное

    ТЕЛЬНОЕ -ого; ср. Кулин.

    1. Кушание в форме лепёшки из отварного рыбного фарша без костей. Посыпать тельное укропом.

    2. Рыбный фарш.


    Толковый словарь Кузнецова




  1. фарш
    (начинка) kiikizo (vi-);

    (мясо) kima ед., nyama ya kusagwa (-)

    Русско-суахили словарь



  2. фарш
    1. farss

    2. hakkliha

    3. mass

    4. segu

    5. täidis

    Русско-эстонский словарь



  3. фарш
    сущ. муж. рода

    вещество, кул.

    фарш

    Русско-украинский словарь



  4. фарш
    Çekilgen qıyma, qıyma

    Русско-крымскотатарский словарь



  5. фарш
    Кайма ж, кълцано месо с

    Русско-болгарский словарь



  6. фарш
    м.

    picadillo m; relleno m (начинка)

    мясной фарш — carne picada

    Большой русско-испанский словарь



  7. фарш
    • mleté maso

    • nádivka (kuch.)

    • náplň

    • prejt

    Русско-чешский словарь



  8. фарш
    Фарш

    Белорусско-русский словарь



  9. фарш
    Таташ, цавчих, хэрчих, татах, маягтай явах

    Русско-монгольский словарь



  10. фарш
    а-= (то) حشو

    Русско-арабский словарь



  11. фарш
    1. mielone (siekane) mięso;

    2. farsz, nadzienie;

    Русско-польский словарь



  12. фарш
    м.

    picadillo m; relleno m (начинка)

    мясной фарш — carne picada

    Русско-испанский словарь



  13. фарш
    Муж.; кул. force(-)meat; stuffing; minced meat (мясной); sausage meat (для колбас) м. stuffing; (мясной) force-meat; (колбасный) sausage-meat.

    Полный русско-английский словарь



  14. фарш
    Töltelék

    Русско-венгерский словарь



  15. фарш
    1) (измельчённая мякоть) carne ж. tritata, macinato м.

    фарш для котлет — carne tritata per polpette

    2) (начинка) ripieno м.

    грибной фарш — ripieno di funghi

    Русско-итальянский словарь



  16. фарш
    Hachis m; (начинка) farce f

    Русско-французский словарь



  17. фарш
    імен. чол. роду

    речовина, кул.

    фарш

    Украинско-русский словарь



  18. Фарш
    Kıyma

    Русско-турецкий словарь



  19. фарш
    м кулн

    (начинка) recheio m, enchimento m

    - мясной фарш

    Русско-португальский словарь



  20. фарш
    m

    jauheliha

    Русско-финский словарь



  21. Фарш
    Gehakt

    Русско-нидерландский словарь



  22. фарш
    בָּשָׂר טָחוּן ז'

    Русско-ивритский словарь



  23. фарш
    Фарш

    Русско-белорусский словарь



  24. фарш
    м.

    1) (мясо, измельченное в мясорубке) das Gehackte, Hackfleisch n

    2) (начинка) Füllung f

    Русско-немецкий словарь



  25. мясной фарш
    Carne picada (moída)

    Русско-португальский словарь



  26. фарш (начинка)
    מִילוּי ז'

    Русско-ивритский словарь



  27. мясной фарш
    Мясной фарш

    בָּשָׂר טָחוּן ז'


    Русско-ивритский словарь



  28. мясной фарш
    • mleté maso

    Русско-чешский словарь



  29. отсекатель фарша
    Stuffing cock

    Полный русско-английский словарь



  30. блюдо из мясного фарша с приправами
    Блюдо из мясного фарша с приправами

    קָצִיץ ז'


    Русско-ивритский словарь



  31. шприцевание колбасным фаршем
    Sausage stuffing

    Полный русско-английский словарь



  32. кушанье из мясного фарша
    Кушанье из мясного фарша

    מוּסָקָה נ'


    Русско-ивритский словарь



  33. töltelék
    • начинка фарш

    • фарш


    Венгерско-русский словарь



  34. mleté maso
    • мясной фарш

    • фарш


    Чешско-русский словарь



  35. sausage-meat
    [ˈsɔsɪdʒmi:t] сущ. колбасный фарш n колбасный фарш sausage-meat колбасный фарш


    Полный англо-русский словарь



  36. force-meat
    [ˈfɔ:smi:t] сущ. фарш Syn : stuffing, forcemeat n фарш force-meat фарш


    Полный англо-русский словарь



  37. forcemeat
    Сущ. фарш Syn : farce, stuffing, force-meat, mince фарш


    Полный англо-русский словарь



  38. Kıyma
    Фарш


    Турецко-русский словарь



  39. Gehakt
    Фарш


    Нидерландско-русский словарь



  40. hakkliha
    Фарш


    Эстонско-русский словарь



  41. nádivka (kuch.)
    • фарш


    Чешско-русский словарь



  42. jauheliha
    Фарш


    Финско-русский словарь



  43. начинка
    фарш

    töltelék


    Русско-венгерский словарь



  44. qıyma
    1) мякоть (мяса)

    çekilgen qıyma — мясной фарш

    2) фарш

    pıçaqtan çıqqan qıyma — мясо измельчённое ножами


    Крымскотатарско-русский словарь



  45. farss
    Фарс,

    фарш


    Эстонско-русский словарь



  46. ground-beef
    Мясной фарш


    Полный англо-русский словарь



  47. sausage meat
    Колбасный фарш


    Полный англо-русский словарь



  48. מְלִית נ'
    Фарш, начинка


    Иврит-русский словарь



  49. prejt
    • начинка колбасы

    • фарш


    Чешско-русский словарь



  50. hamburger meat
    американизм) мясной фарш


    Полный англо-русский словарь



  51. capolado
    m Ар.

    мясной фарш


    Большой испанско-русский словарь



  52. kiikizo
    vi-) начи́нка; наполни́тель; фарш


    Суахили-русский словарь



  53. nadzienie
    ☼ начинка ž; фарш ♂



    + farsz




    Польско-русский словарь



  54. täidis
    Закладка,

    насадка,

    начинка,

    фарш


    Эстонско-русский словарь



  55. Hackfleisch
    n

    рубленое мясо, мясной фарш


    Немецко-русский словарь



  56. ground meat
    Амер. рубленое мясо мясной фарш


    Полный англо-русский словарь



  57. Scotch egg
    Яйцо по-шотландски (запеченное в колбасном фарше)


    Полный англо-русский словарь



  58. кълцано месо
    кайма ж, кълцано месо с

    фарш


    Болгарско-русский словарь



  59. קָצִיץ ז'
    Блюдо из мясного фарша с приправами


    Иврит-русский словарь



  60. forcemeat
    Forcemeat [ˊfɔ:smi:t] n

    фарш


    Англо-русский словарь Мюллера



  61. בָּשָׂר טָחוּן ז'
    Мясной фарш

    טָחוּן

    молотый


    Иврит-русский словарь



  62. sausage stuffing
    Шприцевание колбасным фаршем


    Полный англо-русский словарь



  63. stuffer dispenser
    Дозатор (фарша) на колбасном шприце


    Полный англо-русский словарь



  64. qiymə
    Фарш (молотое мясо).


    Азербайджанско-русский словарь



  65. кайма
    кайма ж, кълцано месо с

    фарш


    Болгарско-русский словарь



  66. Gehackte
    das -n

    (мясной) фарш


    Немецко-русский словарь



  67. stuffing cock
    Отсекатель фарша (в колбасном шприце)


    Полный англо-русский словарь



  68. mass
    Каша,

    кашица,

    масса,

    толпа,

    фарш


    Эстонско-русский словарь



  69. Füllsel
    Füllsel n -s, =

    начинка; фарш


    Большой немецко-русский словарь


№2 (2416)№3 (2363)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№4 (2338)№5 (2327)№6 (2325)№7 (2323)№8 (2319)№8 (2319)№9 (2311)№10 (2309)