салеп
салеп
[ар.] – сушёные клубни ятрышника и некоторых других орхидных, содержащие слизистое вещество и крахмал; применяется в медицине и для аппретуры шёлковых тканей.
Большой словарь иностранных слов
Салеп
(от араб. саалаб)
высушенные молодые корневые клубни растений семейства орхидных: многих видов ятрышника, любки двулистной и др. Клубни содержат слизь (до 50%), крахмал (24—30%), белок (15%).
Большая советская энциклопедия
салеп
орф.
салеп, -а
Орфографический словарь Лопатина
салеп
САЛЕП а, м. salep m. Сушеные клубни ятрышника и некоторых других орхидных, содержащие слизистое вещество и крахмал; применяется в медицине и для аппретуры шелковых тканей. СИС 1954. Шоколад здоровый и вкусный. ..
Словарь галлицизмов русского языка
салеп
сущ., кол-во синонимов: 1 клубень 4
Словарь синонимов русского языка
салеп
са́леп
растение "Orchis" и мука из его клубней. Через нем. Sаlер – то же, едва ли через тур. saleb, из араб. saḥlab – то же; см. Мi. ТЕl. 2, 151; Литтман 85; Маценауэр, LF 19, 243.
Этимологический словарь Макса Фасмера
салеп
(от араб, саалаб), высушенные молодые корневые клубни растений сем. орхидных: многих видов ятрышника, любки двулистной и др. Содержат слизь (до 50%), крахмал (24—30%), белок (15%). Применяют в медицине.
Биологический энциклопедический словарь
салеп
САЛЕП м. растен. Orchis и мука из луковицы его; видов ее множество (см. змеевик), а тот зовут ятрышником и кисельным корнем.
Толковый словарь Даля
клубень
сущ., кол-во синонимов: 4 картофелина 6 клубенек 2 клубни 2 салеп 1
Словарь синонимов русского языка
ЯТРЫШНИК
полушарии; в России ок. 30 видов; многие виды редкие. Сушеные клубни некоторых ятрышников (салеп
Большой энциклопедический словарь
ЛЮБКА
в Северном полушарии. Молодые клубни (т. н. салеп) любки вулистной, или ночной фиалки, растущей на юге
Большой энциклопедический словарь
ятрышник пятнистый
источника пальчатого салепа в России практически используется ряд других представителей семейства
части России и Закавказья. В России источником круглого салепа, кроме любки и анакомптиса
значение в получении салепа имеют разновидности ятрышника, произрастающие главным образом на Кавказе
последующей сушки клубней и предупреждения их прорастания.
По ГОСТу высушенные корнеклубни – салеп
– могут быть двух видов: салеп-корнеклубни (плотные, тяжеловесные, сплюснутые, слегка просвечивающие
Энциклопедия лекарственных растений
Любка
известны под названием Салеп.
Любка двулистная, верхняя и нижняя части растения; а — цветок.
Большая советская энциклопедия
любка
из высушенных клубней получают салеп). Редкий реликтовый вид, нуждается в охране. Л. камчатская (P
Биологический энциклопедический словарь
ятрышник
Dactylorhiza). Клубни мн. Видов используют для получения салепа. Я. культивируют как декоративные, 6 видов
Биологический энциклопедический словарь
любка двулистная
бланширование). Высушенные клубни, как и у других орхидных, в формации называются салепом.
В корнеклубнях
от раздражающего действия и препятствует всасыванию образовавшихся в кишечнике токсинов.
Препарат – 1%-й раствор слизи клубней салепа ех tempore внутрь.
Энциклопедия лекарственных растений
Маранта
мясистое, белое, дает так наз. "марантовый крахмал" (amylum Marantae) — ароурут, вест-индийский салеп
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
Ятрышник
используются в пищу, а также служат источником Салепа, который применяют для приготовления
Большая советская энциклопедия
Орхис
шишки упомянутых видов и еще некоторых других доставляют салеп (см.).
Г. Н.
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
орхидные
используют в пищ. пром-сти, из высушенных корневищ ятрышников и нек-рых других видов получают салеп
Биологический энциклопедический словарь
слеза
змеевик, согачка, мокруха; О. maculata, в аптеках. салеп; О. militaris, болотный певник: О. morio
Толковый словарь Даля
Орхидные
получают Салеп, применяемый в медицине.
Лит.: Поддубная-Арнольди В. А., Селезнева В. А., Орхидеи
Большая советская энциклопедия
Слизи растительные и камеди в химии
предназначенных клетках, носящих, напр., название клеток-мешков (салеп, проскурняк
из С. (лен, салеп) образуют с ней студенистый осадок, не восстанавливая, однако, ее. С. эти, подобно
С.; от серно-аммонийной, фосфорно-аммонийной, серно-натриевой и серно-магниевой солей — салеп, пектин
употреблялись в медицине. С. ятрышника или салепа получается взбалтыванием клубней ятрышника (Orchis
Morio и др.) с водой; в клубнях салепа мы встречаемся с иным видом нахождения С. в растениях
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
использование
салеп — высушенные корневые клубни видов ятрышника, пальчатокоренника, любки, кокушника и др
Биологическая энциклопедия
Орхидные
невелика. Корневые шишки многих видов Orchis доставляют салеп, Vanilla planifolia Andr. — ваниль (см. фиг
Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
салеп
М səhləb (dərman otu).
Русско-азербайджанский словарь
салеп
Salep
Полный русско-английский словарь
салеп
Салеп
Русско-белорусский словарь
салеп -у
імен. чол. роду
Украинско-русский словарь
salep
Салеп салеп (сушеные клубни ятрышника)
Полный англо-русский словарь
saloop
Салеп (сушеные клубни ятрышника) (историческое) горячий сбитень (из салепа, молока и сахара)
Полный англо-русский словарь