реннин
реннин
орф. доб.
реннин, -а (биохим.)
Орфографический словарь Лопатина
реннин
см. химозин
Химическая энциклопедия
РЕННИН
РЕННИН (химозин — сычужный фермент) — пищеварительный фермент, вырабатываемый в сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных. Расщепляет пептиды. Издавна используется в сыроварении.
Большой энциклопедический словарь
Реннин
Химозин, сычужный фермент, протеолитический фермент (См. Протеолитические ферменты), вырабатываемый у молодых жвачных животных слизистой оболочкой Сычуга — одного из отделов желудка.
Большая советская энциклопедия
реннин
Химозин, протеолитич. фермент; вырабатывается у молодых жвачных животных слизистой оболочкой сычуга в виде неактивного предшественника — прореннина, к-рый превращается в Р. в кислой среде под действием пепсина и автокаталитически.
Биологический энциклопедический словарь
реннин
сущ., кол-во синонимов: 3 ренназа 1 фермент 253 химозин 2
Словарь синонимов русского языка
Химозин
То же, что Реннин.
Большая советская энциклопедия
ХИМОЗИН
ХИМОЗИН — то же, что реннин.
Большой энциклопедический словарь
СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ
СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ — то же, что реннин.
Большой энциклопедический словарь
ренназа
сущ., кол-во синонимов: 1 реннин 3
Словарь синонимов русского языка
химозин
сущ., кол-во синонимов: 2 реннин 3 фермент 253
Словарь синонимов русского языка
Сычужный фермент
Фермент класса гидролаз (См. Гидролазы), вырабатываемый в Сычуге (отделе желудка) молодых жвачных животных; то же, что Реннин.
Большая советская энциклопедия
сычужный фермент
СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ, химозин, реннин, фермент из класса пептидгидролаз, содержащийся в секрете сычуга
Ветеринарный энциклопедический словарь
сычуг
фундальные, пилорические и кардиальные железы; у молодых животных вырабатывает реннин, или сычужный
Биологический энциклопедический словарь
желудочный сок
пепсин, гастриксин, реннин, желатиназа) и небольшое кол-во липазы, соляную к-ту и слизь. К-та
Биологический энциклопедический словарь
протеолитические ферменты
реннин, трипсин, химотрипсин, карбоксипептидаза) синтезируются в форме неактивных предшественников
Биологический энциклопедический словарь
Сычуг
увеличивающих её поверхность; у молодых животных вырабатывает Реннин, или сычужный фермент. Мускульная оболочка
Большая советская энциклопедия
химозин
ХИМОЗИН (реннин, сычужный фермент)
фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз пептидных
Химическая энциклопедия
Желудочный сок
реннин, гастриксин, желатиназу), осуществляющие начальные стадии расщепления белков; небольшое
Большая советская энциклопедия
казеин
соке содержится особая протеиназа-реннин, или химозин, который отщепляет от (-К. гликопептид
Химическая энциклопедия
желудочный сок
жидкость. Содержит ферменты: протеазы (пепсин, реннин, катепсин), осуществляющие начальные стадии
Ветеринарный энциклопедический словарь
фермент
ренин 1 реннин 3 рестриктаза 3 рестрикция 3 рибонуклеаза 1 рибофлавинкиназа 2 ртутьредуктаза 1
Словарь синонимов русского языка
пищеварение
телят содержится протеолитич. фермент — реннин (химозин), вызывающий створаживание казеина, который
Ветеринарный энциклопедический словарь
Пищеварение
питания обнаруживается Реннин, или химозин, вызывающий створаживание и последующее расщепление казеина
Большая советская энциклопедия
Ферменты
дефицитного сычужного фермента (Реннина). Препараты микробных пектолитических Ф. широко используют
Большая советская энциклопедия
Шаликов, князь Петр Иванович
на кончину его сиятельства князя Никол. Вас. Реннина, Москва, 1801 г., 4°; 5) "Цветы граций
Большая биографическая энциклопедия
Желудок
желудочного сока относятся пепсин, гастриксин, пепсин В и реннин. Пепсин — представитель эндопептидаз
субстрат. Реннин (сычужный фермент, химозин) по своей субстратной специфичности близок к пепсину
Медицинская энциклопедия