перкельт



  1. перкельт

    Традиционное венгерское блюдо.

    Перкельт из карпа (тушеный карп). Рыбу чистят, потрошат, промывают, разделывают на две филейные половины, которые разрезают на куски по 200 г и солят.


    Кулинарный словарь



  2. гуляш

    заправленный перцем. Тот гуляш, который нам более привычен сегодня, напоминает скорее венгерский перкельт


    Кулинарный словарь



№2 (2452)№2 (2452)№3 (2359)№4 (2354)№5 (2322)№5 (2322)№6 (2318)№7 (2316)№8 (2314)№9 (2310)№9 (2310)№10 (2303)№10 (2303)№10 (2303)№10 (2303)